明天就是立夏了，很多注重生活儀式感的杭州人，已經(jīng)早早開始買好烏飯葉（南燭葉），為明天燒烏米飯做準(zhǔn)備了。nZS新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

橙友“西湖之�！贝蛉ふf，五一勞動(dòng)節(jié)，就是要?jiǎng)趧?dòng)，“外面人多天又熱，還是家中做點(diǎn)活。自己動(dòng)手摘南燭葉，再用搓板來搓汁水，再將糯米浸下去，浸個(gè)一天，等米發(fā)藍(lán)，就可以用蒸鍋來蒸飯，或者用電飯煲燒，但千萬不要再放水，可以適當(dāng)添點(diǎn)浸出的汁水，（這樣）燒出來的烏飯，又黑又香（今天先做好基礎(chǔ)活，5月5日立夏當(dāng)天現(xiàn)成燒）”。nZS新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

很多人怕煮烏米飯，是怕自己的一雙手變成了烏骨雞（用手搓葉確實(shí)很容易染得一手黑），現(xiàn)在，大家完全可以依靠現(xiàn)代科技的成果——榨汁機(jī)，不到30秒，就可以把葉子榨成渣渣，保證你的一雙小手還是白白凈凈的。如果還覺得麻煩，也可以在菜場(chǎng)買榨好的現(xiàn)成烏飯汁。nZS新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

“手殘黨”要是怕翻車，也不用慌，這兩天去菜場(chǎng)，已經(jīng)可以買到成品了。橙友“臨海憑風(fēng)”說：“菜場(chǎng)里的烏米飯隨處可見。每份烏米飯下面墊一張新鮮的桑葉，可以配紅糖或者肉松之類的，三元一份，香甜軟糯。蔥花肉餅夾油條也是早餐標(biāo)配哈�！�nZS新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

一碗合格的烏米飯，其實(shí)并非黑色，而是藏青色，藍(lán)黑中透著一股油亮的那種，因此古人也稱其為青精飯，詩圣杜甫在《贈(zèng)李白》一詩中就寫道：“豈無青精飯，使我顏色好�！�nZS新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

老話說，“吃了烏米飯，蚊子不會(huì)咬”，雖然并沒有什么科學(xué)依據(jù)，但吃上一碗烏米飯，求個(gè)好意頭也是不錯(cuò)的。nZS新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)