2萬份芽苗菜送給“育苗人”
七里溝市場里，芽苗菜受歡迎。本報記者 楊波 攝
本報記者 楊波 通訊員 梁坤
“很暖心，教師節(jié)我們收到了很多教育工作者的祝福，很多人對‘共育好苗’的理念點(diǎn)贊�！�9月11日，江蘇新希望生態(tài)科技有限公司（以下簡稱“江蘇新希望”）運(yùn)營總監(jiān)梁坤開心地表示。“共育好苗，禮送良師”，教師節(jié)當(dāng)天，江蘇新希望帶領(lǐng)全市20家直營店，開展了兩萬盒芽苗菜免費(fèi)送教師活動。據(jù)了解，這些芽苗菜來自智慧農(nóng)業(yè)的“培養(yǎng)”，背后是打造中國良種的拼搏。
育好苗
青出于藍(lán)勝于藍(lán)
9月10日上午9點(diǎn)，位于泉山區(qū)的彭亮農(nóng)貿(mào)市場里，楊自文正在自己的芽苗菜檔口前忙得不可開交，除了正常顧客之外，還有不少教育工作者前來購買。
“這是我們最熟悉的蔬菜，但大部分人都不知道它有多神奇�！苯K新希望總經(jīng)理方勝介紹，從不見天日的暗室“修煉”，到曬著“日光浴”的愜意“成長”，無形的數(shù)據(jù)精準(zhǔn)“調(diào)教”著每一個細(xì)節(jié)，一筐筐顆粒飽滿的黃豆種子不知不覺就“各奔東西”，有的成長為金黃豆芽、有的成長為青嫩豆苗。
據(jù)了解，江蘇新希望生態(tài)科技有限公司成立于2022年7月，是一家現(xiàn)代智慧科技企業(yè)，結(jié)合中國農(nóng)科院、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)及上海交通大學(xué)等國內(nèi)一流科研院所的力量，公司深入研究設(shè)施農(nóng)業(yè)，充分發(fā)揮設(shè)施農(nóng)業(yè)“不與傳統(tǒng)農(nóng)作物爭地、爭肥、爭光”的特點(diǎn)，全心專注于“小芽菜的大產(chǎn)業(yè)”。
在江蘇新希望生產(chǎn)區(qū)的門前，“中國農(nóng)科院智慧設(shè)施農(nóng)業(yè)重點(diǎn)實(shí)驗室科研基地”的牌子格外醒目，生產(chǎn)車間4排5層的垂直生產(chǎn)架上擺滿了翠嫩細(xì)長的芽苗菜，在氣霧水培系統(tǒng)的噴淋下如仙境一般。
“這里的小芽苗，‘喝著’四百萬元設(shè)備過濾過的深井水長大，‘享受著’AI+大數(shù)據(jù)精準(zhǔn)保障關(guān)懷，‘乘著’全程冷鏈車直達(dá)市民餐桌�！苯K新希望運(yùn)營總監(jiān)梁坤介紹，“生產(chǎn)過程零添加，完全靠溫控、光補(bǔ)、噴淋等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技生產(chǎn)出十幾種口感清新的綠色芽苗菜。”
“我是在都市晨報微信公眾號上看到免費(fèi)領(lǐng)取芽苗菜的信息。之所以今天過來領(lǐng)取，一是對花生芽比較好奇，另一方面是對‘共育好苗’匠心品質(zhì)的認(rèn)可�！蓖诵萁處煏r秀梅表示。
芽苗菜作為特殊品類的蔬菜產(chǎn)品，既體現(xiàn)出植物種子生長功能性物質(zhì)的轉(zhuǎn)化過程，又富含種子主要營養(yǎng)物質(zhì)，具有更營養(yǎng)更健康的特點(diǎn)�！斑@種芽菜的營養(yǎng)特別高，跟黃豆芽和綠豆芽一樣，都屬于‘青出于藍(lán)而勝于藍(lán)’，它是用花生仁生發(fā)出來的芽菜，營養(yǎng)反倒比花生仁更高�！绷豪そ榻B。
“平時自己很少來菜市場買菜，以前去大山里旅游時曾吃過一次當(dāng)?shù)乩相l(xiāng)自己栽培的花生芽，獨(dú)特的外形和香甜的口感給我留下很深的印象，在徐州很少見。這次在都市晨報微信公眾號上看到免費(fèi)送芽苗菜的直營店，有一家正好在我家附近，就過來看看�！睍r秀梅表示。
擔(dān)重任
傾力打造中國良種
芽苗菜是由各種豆類、黍類、谷類的種子培育出的可以食用的“芽菜”，又被稱為“活體蔬菜”，含有豐富的維生素C、核黃素、膳食纖維等。
“你記準(zhǔn)，千萬別炒‘老’了，放點(diǎn)青紅辣椒絲，好看還好吃�！睏钭晕囊贿吤χ�，一邊貼心地介紹吃法。由于質(zhì)量高、味道好，江蘇新希望芽苗菜很快成為許多市民餐桌上的“新寵”，首批20家直營店同時在各大市場開業(yè)，更是引來了國內(nèi)數(shù)字科技、金融投資、農(nóng)業(yè)研發(fā)領(lǐng)域的數(shù)十位大咖現(xiàn)場“圍觀”。
一棵小芽苗，既有打造成中國芽苗產(chǎn)業(yè)開放創(chuàng)新高地的雄心壯志，又有農(nóng)貿(mào)市場直營店里的家長里短，而所有的這一切都離不開育苗人的精心呵護(hù)，“江蘇新希望的員工，每天就和教師一樣，在現(xiàn)代化的生產(chǎn)基地精心培育芽苗，為廣大市民提供健康、營養(yǎng)的食品�！狈絼俦硎尽�
種子是一個產(chǎn)業(yè)的核心競爭力，江蘇新希望正強(qiáng)勢打造蔬菜種業(yè)中國良種�！斑@棵小芽苗是由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)芽苗食品營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)高新技術(shù)團(tuán)隊傾力打造�！苯K新希望董事長劉雨平介紹，從種子到產(chǎn)成品，公司與相關(guān)團(tuán)隊一道，正努力研發(fā)多種有機(jī)綠色健康的功能性高端芽苗菜。
近期，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)—江蘇新希望公司教授工作站（數(shù)字化芽苗食品工程中心）舉行了建設(shè)研討會，江蘇新希望將開發(fā)藜麥芽、紅薯苗、西藍(lán)花苗等一系列新產(chǎn)品，并將開展芽苗菜生產(chǎn)加工工藝及流程的標(biāo)準(zhǔn)化確立、貯運(yùn)保鮮、環(huán)境消殺等關(guān)鍵技術(shù)的進(jìn)一步提升。為更加優(yōu)化生產(chǎn)環(huán)節(jié)，對加工信息化管理系統(tǒng)、裝置改造、設(shè)備選型等自動信息化方面進(jìn)行升級。
“我們都是育苗人�！眲⒂昶奖硎�，已經(jīng)和知名學(xué)府達(dá)成協(xié)議，未來將有三到四位博士生常駐徐州，負(fù)責(zé)協(xié)助江蘇新希望研發(fā)新型芽苗菜、功能性芽苗菜以及數(shù)字化智能生產(chǎn)設(shè)備�！胺叛畚磥砣辏緦⑼瞥鼍哂懈叨似放苾r值的芽苗食品產(chǎn)業(yè)服務(wù)體系，讓江蘇新希望遍布國內(nèi)，走向國際�！眲⒂昶胶狼闈M懷。
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