從老蘇州記憶中的葉受和蘇式糕點(diǎn)、津津鹵汁豆腐干，到每年中秋采購(gòu)長(zhǎng)發(fā)肉月餅的“長(zhǎng)龍擺尾”，傳承融匯多家老字號(hào)精粹的津津長(zhǎng)發(fā)食品不斷傳承創(chuàng)新，讓市民津津有味。這個(gè)周六起，津津長(zhǎng)發(fā)食品又有新動(dòng)作，蘇州非遺食品展示館將在蘇州百年老宅亮相，蘇州非遺食品之糕點(diǎn)文化展、月餅文化節(jié)同時(shí)啟動(dòng)，端出舌尖上的文化大餐。由蘇報(bào)集團(tuán)聯(lián)手津津長(zhǎng)發(fā)食品舉辦的“走進(jìn)老字號(hào)”非遺食品體驗(yàn)之旅系列活動(dòng)登場(chǎng)。7Rq新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

伴隨蘇城走過百年風(fēng)雨，3家深受市民喜愛的老字號(hào)集合再啟航。據(jù)津津長(zhǎng)發(fā)集團(tuán)董事長(zhǎng)堵百楨介紹，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的蘇州文化底蘊(yùn)，歷代傳承的匠心精髓，孕育出獨(dú)具魅力的蘇式食品，承載優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、深厚歷史的老字號(hào)既是一代代蘇州人的牽掛，也是“人文蘇州”一張亮麗的名片。今年138歲的葉受和、128歲的津津生產(chǎn)的蘇式糕點(diǎn)、鹵汁豆腐干作為蘇式食品的代表之一，制作技藝被列入市、省非遺名錄；長(zhǎng)發(fā)食品的前身觀前廣州食品今年也迎來98周歲生日。7Rq新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

“作為融合蘇州3家老字號(hào)血脈傳承的津津長(zhǎng)發(fā)，大力弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化責(zé)無旁貸�！� 堵百楨表示。在蘇州這片江南文化沃土上，津津長(zhǎng)發(fā)食品以傳承文化技藝、無縫對(duì)接現(xiàn)代模式為靈魂，不斷探索民族品牌發(fā)展之路，塑造老字號(hào)集合店的獨(dú)特架構(gòu)，創(chuàng)下蘇州食品行業(yè)老字號(hào)最多、發(fā)展最快、銷售量最大的“集合店新現(xiàn)象”，成為蘇式生活的一道全新風(fēng)景，吸引國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者打卡體驗(yàn)。7Rq新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

全新啟航的蘇州非遺食品展示館落子觀前商圈南顯子巷有著近200年歷史的蘇州韓宅，匯聚蘇州葉受和、津津食品、長(zhǎng)發(fā)食品（原廣州食品）三大品牌，首創(chuàng)蘇州食品老字號(hào)集合+非遺技藝蘇式糕點(diǎn)月餅+蘇州老宅的“非遺組合”，為蘇州非遺文化展示再添全新地標(biāo)。“市民可以品非遺文化、享非遺美食、賞蘇式古建筑，一舉多得�！遍L(zhǎng)發(fā)食品有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)潘旻介紹，展示館總面積達(dá)到1100多平方米，整體修繕建成后將全方位展示蘇式食品非遺技藝，活化推廣蘇式食品文化特色。7Rq新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

從蘇式食品歷史、制作工具到現(xiàn)場(chǎng)操作臺(tái)，琳瑯滿目的展示讓人仿佛走進(jìn)蘇式食品“時(shí)空隧道�！� “從傳統(tǒng)竹臺(tái)板到現(xiàn)代月餅生產(chǎn)線都將陸續(xù)進(jìn)入展示館，現(xiàn)場(chǎng)展示，透明操作，讓市民體驗(yàn)月餅制作的全部流程。”潘旻介紹，展示館首期開放一進(jìn)二進(jìn)，作為月餅文化節(jié)的重頭戲，首期將重點(diǎn)展示葉受和長(zhǎng)發(fā)月餅歷史典故、發(fā)展變遷、制作技藝等，還將組織由蘇式糕點(diǎn)非遺技藝傳承人掛帥的現(xiàn)場(chǎng)制作展示等活動(dòng)。今秋全新集結(jié)的“長(zhǎng)發(fā)月餅軍團(tuán)”也將陸續(xù)開進(jìn)展示館出樣，讓市民提前體驗(yàn)中秋月餅。7Rq新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

為方便市民分享對(duì)老字號(hào)美食的傳承體驗(yàn)，即日起開啟“走進(jìn)老字號(hào)”體驗(yàn)之旅，以“享長(zhǎng)發(fā)月餅 品非遺文化”為主題舉辦征文大賽，征文以有關(guān)葉受和、長(zhǎng)發(fā)食品（原廣州食品）等“老字號(hào)集合再啟航”記憶、感受、體驗(yàn)等為主題，征集要求為600至700字小文，或抒發(fā)情感，或講述一則故事；可發(fā)送郵件至cfysh2019@163.com，郵件名中注明“葉受和·長(zhǎng)發(fā)杯”征文。文章一經(jīng)報(bào)紙錄用，將在中秋季獲得長(zhǎng)發(fā)月餅禮盒一盒和肉月餅一盒。記者 尤薇7Rq新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)