露營賞春歸來 杭州阿姨突發(fā)急性腎衰竭！
最近不少飯桌上都有它，醫(yī)生緊急提醒
前些天，65歲的李阿姨約上小姐妹，一起到野外賞春。令她驚喜的是，露營地里長滿了各種野菜：薺菜、馬蘭頭、香椿、蕨菜……
一口春菜一口鮮，李阿姨拎著塑料袋滿載而歸，回家洗干凈后做了一桌子的“野菜宴”：蘆蒿炒香干、清炒馬蘭頭、香椿炒雞蛋，道道都是杭州人飯桌上的美味。
然而，晚飯后不久，李阿姨突然腹痛不止，接著就開始腹瀉，她趕緊吃了幾顆止瀉藥，好歹腹瀉是止住了。
到了第二天，李阿姨出現(xiàn)浮腫、尿少、腹脹等癥狀，前往附近醫(yī)院檢查，發(fā)現(xiàn)血肌酐已飆升至393μmol/L，被診斷為“糖尿病腎病”，并被告知“肌酐可能無法恢復”。
“怎么一下子這么嚴重了？”李阿姨雖然有糖尿病史20多年，但素來血糖控制良好，心急如焚的她立刻轉至杭州市中醫(yī)院腎內科進一步檢查。
接診醫(yī)生根據化驗資料判斷，此次惡化極可能為急性損傷。經腎穿刺活檢，病理結果令人意外：急性草酸鹽腎��！
接診醫(yī)生追問發(fā)現(xiàn)，李阿姨除了周末吃了挖來的野菜，還將馬齒莧視為“長壽菜”，在自家菜園大量種植，常拿來涼拌、炒菜。這些野菜當中含有的草酸攝入體內日積月累，加上腹瀉導致的脫水，最終誘發(fā)了“急性腎小管堵塞”，導致腎功能急劇惡化。
和李阿姨同樣是“野菜愛好者”的潘大姐，也因類似癥狀被送至醫(yī)院。潘大姐講究“咬春”的習俗，自立春后常常每天一大早就穿梭在各市場，搜尋剛上市的野菜來吃。
幸運的是，兩人就醫(yī)及時且程度較輕，經治療后，腎功能得以恢復正常。
草酸是很多蔬菜中都含有的一種抗營養(yǎng)成分，攝入過多的話，不僅會影響鈣的吸收和利用，影響骨骼健康，對胃腸道也不好，容易刺激胃腸黏膜，引發(fā)腹痛、腹瀉，更麻煩的是，進入血液中，還有形成腎結石的風險。尤其是馬齒莧，雖然被稱為“長壽菜”，但也是“草酸大戶”，草酸含量達1310毫克/每百克。因此，這些食物都不能長期食用，而且吃之前一定要焯水！
醫(yī)生提醒，對于不認識或者辨識不清楚的野菜，不要采挖。一些有毒野草與野菜長相相似，辨識不清，采摘誤食后也會引起中毒。如果有長期食用野菜或保健品的習慣，并出現(xiàn)浮腫、尿少、乏力等癥狀，建議立即就醫(yī)檢查腎功能（血肌酐、尿草酸等）。草酸鹽腎病早期干預可逆，拖延不治有導致腎衰竭的可能。
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