秋風(fēng)起曬魚鲞 浙東漁村“曬秋”曬出共富新愿景
海邊的“曬秋” 吳立高供圖
中新網(wǎng)寧波9月11日電 (方堃 吳立高)又是一年秋風(fēng)起，秋天是收獲的季節(jié)，特別是海邊的“曬秋”，是海邊人家儲存食物古老、傳統(tǒng)的方式，極具地域特色。
漁民將魚鲞鋪陳在特制的晾曬網(wǎng)上 吳立高供圖
漁嫂正在晾曬嫣紅的對蝦 吳立高供圖
大片嫣紅的對蝦、整排鮮香的魚鲞......在浙東沿海地區(qū)，秋季開漁后大量捕上岸的新鮮海魚來不及處理和售賣，漁民們便將海魚剖開后用鹽腌制，密密麻麻鋪陳在特制的竹架、晾曬網(wǎng)、晾曬籠中。天氣好的時候，曬上兩三天就變成魚干了。
漁村村民一天曬出的魚鲞品種至少10余種 吳立高供圖
“新鮮漁獲運(yùn)輸和儲存不方便，游客更喜歡買魚干蝦干回去嘗鮮。”在浙江省寧波市寧海縣強(qiáng)蛟鎮(zhèn)峽山漁村，正在曬蝦干的漁嫂鄭亞琴臉上洋溢著豐收的喜悅。她介紹，每年這個時候村民們都會起早摸黑趕曬魚鲞，一天曬出的魚鲞品種至少10余種，日產(chǎn)近千公斤。
漁村村民一天曬出的魚鲞品種至少10余種 吳立高供圖
據(jù)悉，峽山村位于象山港尾端，面海擁島，每年白露節(jié)氣后，村里就有曬魚鲞的習(xí)俗。這時天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，冬季風(fēng)亦已替代夏季風(fēng)，冷空氣轉(zhuǎn)守為攻，適合晾曬海產(chǎn)品。
海邊的“曬秋” 吳立高供圖
漁村村民正在“曬秋” 吳立高供圖
當(dāng)?shù)丶壹覒魬魰耵~鲞的歷史，至少已傳承了上百年。近年來，隨著寧海灣濱海旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，當(dāng)?shù)卣罱ù寮壩穆霉哺黄脚_，以產(chǎn)業(yè)興旺帶動共同富裕，助力村民在家門口就業(yè)增收。“曬秋”漸漸成為漁村一項(xiàng)特有的旅游產(chǎn)品，魚鲞遠(yuǎn)銷全國各地，該村年銷售額超2000萬元，成為當(dāng)?shù)卮迕裨鍪盏囊豁?xiàng)重要經(jīng)濟(jì)來源。(完)
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