原標題：做飯加這物，防癌抗癌功效翻倍！對抗胃癌、胃病真管用！aMR新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

炒菜的時候加上什么東西竟能預(yù)防癌癥呢？在生活中，身邊的越來越多，其實，這主要是因為飲食不規(guī)律造成的，你知道吃什么預(yù)防胃癌嗎？有哪些嗎？下面我們一起來看看吧！aMR新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

炒菜時加一物，能防胃病胃癌！知道的人不多aMR新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

有調(diào)查顯示，在胃癌發(fā)病率高的地區(qū)，幽門螺桿菌陽性的檢出率也較高。有人還曾做了一項實驗來驗證幽門螺桿菌與胃癌的關(guān)系，把小白鼠胃黏膜感染幽門螺桿菌后，過一段時間再來觀察，發(fā)現(xiàn)這些小白鼠中胃癌的發(fā)病率遠遠高于對照組。由此可發(fā)現(xiàn)，胃癌的發(fā)生與幽門螺桿菌關(guān)系密切。aMR新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

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蔥蒜（供圖/視覺中國）aMR新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

蔥蒜真的能防胃癌？aMR新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

而到目前為止，世衛(wèi)組織已經(jīng)正式將幽門螺桿菌列為胃癌的主要誘因。然而，蔥蒜卻是這類致癌菌的“克星”！aMR新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

我們平時切蔥蒜時都會聞到一股刺鼻的味道，這是因為它含有有機硫化合物，當有機硫化合物的濃度達到40μg/ML時，就能抑制幽門螺旋菌感染。aMR新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

此外，蔥蒜中還含有大量的黃酮醇，它能幫助人體降解致癌物，以降低患癌幾率。由此可見，蔥蒜防胃癌還是有依據(jù)的。aMR新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

蔥蒜如何吃防胃癌？aMR新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

平時我們吃的蔥蒜大多是用來做佐料，但有些不走尋常路的人卻偏愛生吃大蒜，還有一些人喜歡用它泡醋吃。生吃大蒜會對胃部造成刺激，引起胃痛，而且味道太刺鼻，也讓人難以下咽。所以，專家不建議生吃，而且一定不能空腹。aMR新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

最好的方法是用微波爐加熱或直接蒸著吃，可減少營養(yǎng)的流失。其實，大蒜能防的不止是胃癌，對其他的致癌物也有消滅作用。美國的一本雜志上就曾發(fā)表過一則研究，大蒜吃得越多，人體內(nèi)潛在的致癌物含量就會越少。aMR新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

此外，保持良好的生活習(xí)慣，拒絕煙酒、多吃新鮮蔬果、少吃高鹽食物，適當進行體育鍛煉也能使身體更健康。aMR新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)