吃它可護心護腦降低膽固醇！尤為推薦這1種
專家發(fā)現(xiàn)，吃巧克力時所產生的愉悅感，與陷入愛情的感覺十分相似。在情人節(jié)到來之際，到底如何挑選一款健康美味的巧克力？讓小編來幫幫你吧！
供圖/視覺中國
盤點巧克力不為人知的健康功效
一塊40克重的牛奶巧克力包含大約3克蛋白質，每日人體所需的核黃素的15%、鈣的9%和鐵的7%；加入杏仁和花生的巧克力也相應增加了鈣、鐵和核黃素的含量。如此營養(yǎng)美味的巧克力又有哪些不為人知的健康功效呢？
小編綜合營養(yǎng)師庫帕的解析，為大家整理了適量食用巧克力有益健康的幾大理由。
第一，巧克力增加活力，讓人變得“快樂”。
在工作忙碌或身體疲勞之時，不少人都會想要吃一些甜食。日本livedoor新聞網建議，與富含奶油的甜品相比，來幾塊巧克力或許是更好的選擇。巧克力的味道、氣味、口感能夠刺激大腦中產生快感的部位。而且，巧克力含有的氨基酸、色氨酸等物質，是合成大腦內天然抗抑郁劑血清素所必需的原料。
大量復雜的科學研究發(fā)現(xiàn)，巧克力中含有咖啡因、可可堿、酪氨酸、色氨酸等能使人情緒高昂的化學物質。但食用巧克力時最好選擇可可含量高的黑巧克力。因為相較于牛奶巧克力，黑巧克力的營養(yǎng)價值更高、脂肪含量更低、并且富含抗氧化物質。
第二，吃巧克力可以保持心臟健康。
吃巧克力可以降低血壓，清理血液，有效降低發(fā)生腦中風的風險，還有消炎作用。巧克力之所以能夠產生上述功效，都要歸功于其中的一種叫做類黃酮的化學物質。庫帕指出，“類黃酮能夠增加體內的一氧化碳成分，從而有效緩解血管的擴張，起到降低血壓的作用”。
每周吃兩次黑巧克力降低心衰風險。
多項研究表明，巧克力中的黃酮類化合物具有降低血壓等功效。一項以中老年婦女為對象的新研究發(fā)現(xiàn)，吃巧克力具有降低心衰發(fā)生的健康效應，每周吃兩次黑巧克力可以降低心衰的風險。
這項為期9年的研究涉及31823名48—83歲的瑞典婦女，調查含有較多可可粉的黑巧克力的攝入與其心衰風險間的關聯(lián)。
結果發(fā)現(xiàn)，平均每周吃2次黑巧克力的婦女，其心衰風險降低了32%。每周吃3次黑巧克力的婦女，其心衰危險降低了26%，而每天至少吃1次黑巧克力的婦女，其心衰危險并沒有太大變化。也就是說，每天都吃巧克力并不具有“防止心衰”的保護作用。
該研究主持人是來自哈佛醫(yī)學院心血管流行病學專家默里·米特爾曼博士。他表示，每天都吃巧克力之所以不會降低心衰危險，原因在于巧克力吃得越多，攝入熱量就更多。大量進食巧克力會增加肥胖的危險。但是，每周吃兩次黑巧克力是有益無害的選擇。
第三，巧克力可以有效防治動脈堵塞，保護動脈。
因為類黃酮有著減緩低密度膽固醇(一種劣性膽固醇)氧化的功效，所以，可以有效防止動脈堵塞。
一項新研究發(fā)現(xiàn)，黑巧克力有助于改善腿部血液循環(huán)，緩解動脈疾病。
意大利羅馬智德大學的研究人員，對20名60—78歲的外周動脈疾病患者進行研究，檢測他們在食用40克黑巧克力或牛奶巧克力之后的行走能力有無變化。結果發(fā)現(xiàn)，食用黑巧克力后，患者的行走距離增加11%，行走時間增加15%。
食用了黑巧克力的患者體內一氧化氮濃度有所增高，這是一種強有力的血管舒張因子，可促進外周動脈的擴張，增加腿部血流量。這項研究表示，對于因血管問題導致的疼痛、痙攣或疲勞，富含多酚的黑巧克力或許能成為有效緩解劑。
第四，咳嗽時吃巧克力可發(fā)揮止咳作用。
研究表明，巧克力中含有的一種被稱為可可堿的化學物質，能夠作用于中樞神經并向大腦傳遞信息，從而起到止咳作用。
英國赫爾大學曾對多名咳嗽患者展開了研究后發(fā)現(xiàn)，巧克力中的可可堿能舒緩咳嗽，同時，巧克力黏性更強，可對喉部神經末梢形成保護層，這與蜂蜜和檸檬的止咳原理相同。正確的吃法是，將一塊巧克力含在口中慢慢吮吸融化，再慢慢咽下，這樣止咳效果更佳。
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