記者8月6日獲悉，乘著實施“科技創(chuàng)新引航行動”的東風(fēng)，常州經(jīng)開區(qū)在全市率先探索科技創(chuàng)新賦能食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，已聯(lián)合江南大學(xué)等院校，加強食品領(lǐng)域技術(shù)協(xié)同攻關(guān)，正式擬定豆制品、醬鹵肉等7個“揭榜掛帥”項目。Mx6新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

“有些企業(yè)想推出新產(chǎn)品，也會在研發(fā)上耗費大量精力，比如有數(shù)百年歷史的橫山橋百葉，至今仍受到保鮮技術(shù)的制約。”常州經(jīng)開區(qū)市監(jiān)局食品安全監(jiān)督與綜合協(xié)調(diào)科科長丁偉說，一邊是中小企業(yè)有著技術(shù)需求，一邊是高校院所存在不少亟待落地的研究成果，亟需架起一道“鵲橋”，讓企業(yè)與高校“聯(lián)姻”。Mx6新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

為此，常州經(jīng)開區(qū)食安委攜手區(qū)科技和投資促進局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作局等發(fā)布“一攬子”扶持政策——給予項目資金補貼，幫助企業(yè)量身定制“成長方案”，把技術(shù)培訓(xùn)、科創(chuàng)團隊送上門，指導(dǎo)企業(yè)升級基礎(chǔ)設(shè)施、申報綠色品牌，全鏈條延長企業(yè)的生命周期。Mx6新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

津津樂食品有限公司總經(jīng)理喬峰告訴記者，企業(yè)一直在探索“在不添加防腐劑的情況下，有效安全地延長豆制品保質(zhì)期”這一課題，目前與南京工業(yè)大學(xué)等高校合作，重點攻關(guān)產(chǎn)品保鮮、質(zhì)量安全等方面難題，打通向市外乃至省外大范圍銷售的瓶頸。Mx6新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

（孫婕 閆洪亮 戎易）Mx6新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)