每日商報訊 立冬過后氣溫下降明顯，涮火鍋不失為一個“貼冬膘”的好選擇，火鍋的同時也要注意食品安全。為確保群眾的飲食健康，余杭區(qū)市場監(jiān)管局對火鍋食材等流通領域搭建起“安全堡壘”，開展了食品安全抽樣隨機檢查。近日，余杭區(qū)市場監(jiān)管局在大型超市、農貿市場、生鮮門店開展快檢，讓老百姓吃得放心，“菜籃子”拎得安全。q4S新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

為進一步保障群眾菜籃子安全，充分發(fā)揮食品快速檢測，在守護菜籃子安全中的重要作用，建立健全科學、精準、靶向的食品快檢體系，建立健全食品生產經營主體自檢、第三方快檢機構委托檢測、市場監(jiān)管部門抽檢快檢三位一體的守護菜籃子食品快檢工作體系。截至11月7日，全局共檢測食品樣品1200批次，通過此次快檢，不但規(guī)范了食品市場的秩序，也增強了食品經營者食品安全意識與守法觀念。q4S新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

余杭區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員詳細檢查了轄區(qū)內生鮮店的熱門火鍋食材。重點檢查了經營資質、進貨票據、從業(yè)人員健康狀況、食材的新鮮度、食品原料采購儲存、食品添加劑使用等情況。同時對生鮮門店、大型商超使用浙食鏈進行食品安全數字化追溯的情況。針對商超、牛羊肉店等食品經營戶，執(zhí)法人員以火鍋底料、牛羊肉切片、火鍋丸子等產品為重點對象，主要查看主體的經營資質、索票索證落實、明碼標價等情況，并重點關注了生鮮肉類是否有檢疫合格證和相關票據、冷藏的火鍋丸子儲存溫度是否符合要求，是否存在銷售“三無”、過期的產品等。q4S新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

同時，執(zhí)法人員向經營單位講解有關食品安全和反餐飲浪費的法律法規(guī)，強化其主體責任落實意識，切實做好進貨查驗，把好貨源關；倡導消費者合理購買，理性消費，避免造成食品浪費。q4S新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

余杭區(qū)市場監(jiān)管人員介紹：“此次專項檢查行動共檢查大型超市、生鮮門店、農貿市場等食品經營單位153家，出動執(zhí)法人員200人次，對于檢查中發(fā)現的問題，執(zhí)法人員已當場責令立即整改并督促整改到位�！�q4S新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網