“明朝那棵樹”后續(xù) 5000年那顆桃
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編者按：
還記得暮春時(shí)節(jié)走紅的“明朝那棵樹”嗎？靜靜佇立在余杭苕溪邊500多年的它，見證了明朝、清朝、民國、共和國那些事。
歷史的脈絡(luò)遠(yuǎn)不止一棵古樹。接下來，跟著我們一起探訪像古香樟一樣靜靜佇立的“明珠”，探尋沉睡在歲月深處的故事與風(fēng)景吧。
今天我們走進(jìn)瓶窯5000年那顆桃。
盛夏水果季，蜜桃們紛紛登場，可謂爭奇斗艷。
但要說誰最“有背景”？那必須得看看城北那顆“出生”在世界文化遺產(chǎn)核心區(qū)、背靠5000年良渚文明的“大觀山蜜桃”。
對(duì)，沒聽錯(cuò)，那顆桃的歷史，得從5000年前說起。
那顆桃
能吃出5000年的努力
時(shí)光，被濃縮在一顆小小的桃核里。
2018年，考古學(xué)家在良渚古城遺址核心區(qū)內(nèi)，發(fā)現(xiàn)了大量桃核。這些桃核的意義，遠(yuǎn)不止于 “果實(shí)的遺跡”，而是實(shí)證了5000年前的良渚先民，就已經(jīng)在這片土地上栽桃樹、食桃果。
時(shí)光流轉(zhuǎn)，5000年后，生長在這片千年城址之上的，正是瓶窯的大觀山蜜桃。
“以前大觀山都是野生的桃子樹，也沒人知道是哪來的。”原杭州市大觀山果園場長周加�；貞浾f，“但這片土地確實(shí)適合種桃，土壤肥沃、氣候適宜、水源充足，像是專門為桃樹準(zhǔn)備的。”
大觀山蜜桃之所以能流傳千年，不僅因?yàn)椤俺錾T”，更因?yàn)樗娴暮贸浴?span style="display:none">3JX新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)
1989年7月，中國園藝學(xué)科奠基人、著名果樹園藝學(xué)家吳耕民先生來到大觀山果園的時(shí)候，就不禁贊嘆：“我94歲了，第一次看到這么好的油桃，就像蘋果一樣！”
為什么好吃？
先看地理。
“瓶窯地處丘陵地帶，山體起伏、水土肥沃，晝夜溫差大，正適合桃子的糖分積累和風(fēng)味發(fā)育。更妙的是，大觀山的地塊通風(fēng)透光、排水好。桃樹其實(shí)挺嬌氣的，怕積水、怕濕悶，水田地里反倒種不好，但大觀山的所有自然條件都剛剛好�！闭憬髮W(xué)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心教授賈惠娟說。
其次是人。
這里的果農(nóng)不是“新手上路”，而是從祖輩就耳濡目染的老桃農(nóng)。
“這里有5000年的種桃歷史，相對(duì)來說，種植水平也高。不管是不是專業(yè)果農(nóng)，多多少少都有點(diǎn)基礎(chǔ)在，比很多地方的新手果農(nóng)更懂桃子�！辟Z惠娟說。
農(nóng)戶俞忠良在一旁笑著說：“沒錯(cuò)，我們這一輩子都在和桃打交道，從分田到戶一直種到現(xiàn)在�！�
其實(shí)，從1958年起，大觀山就開始認(rèn)真種桃了。
那一年，杭州大觀山果園成立，約1500畝，一半以上土地種上了水蜜桃；1963年開始選育優(yōu)良品種，再到改革開放后成功培育出早熟品種“三露”（早霞露、玫瑰露、紅顏露）；1985年，杭州市果樹研究所落戶瓶窯，果樹研究所將品質(zhì)優(yōu)良的“雪雨露”等品種推向市場，彌補(bǔ)了中熟空檔，至今暢銷……幾十年如一日地研究、改良、種植，只為了種出更好吃的桃子。
這些努力，真的吃得出來。
“今年的桃子，整體甜度很高，一口爆汁、果肉細(xì)膩�！辟Z惠娟說，“今年不僅天幫忙了，人肯定也沒少忙。”
從修枝、疏果、套袋，再到采摘前精準(zhǔn)控水、避雨管理，每一步都得十分精細(xì)。
“就拿疏果來說，要是偷懶只疏一次，桃子就可能營養(yǎng)跟不上，果子長不大，口感差。只有多次少量疏果，才能讓桃子均勻健康生長。”賈惠娟說。
雖然桃樹一年結(jié)果一次，但果農(nóng)們?nèi)甓奸e不下來，你吃到的那一口香甜，是他們背后四季不停歇的精耕細(xì)作。
那顆桃
早已不只是一顆桃
那顆5000年的桃，早就不只是一顆桃。
走進(jìn)桃林你會(huì)發(fā)現(xiàn)，桃樹下還藏著另一道“美味”——一群在桃樹下散步覓食的“桃花雞”。它們吃的是掉落的桃子，喝的是山泉水，住在天然的桃林氧吧里，自由自在。這些“吃桃長大”的雞個(gè)個(gè)肉質(zhì)緊實(shí)、雞湯濃香，也是瓶窯的金字招牌之一。
桃產(chǎn)品開發(fā)也很給力。桃子酒、蜜桃烏龍茶、桃酵素等產(chǎn)品一個(gè)接一個(gè)推出，顏值高、口感好，在社交平臺(tái)上十分出圈。
前不久，還有“大觀山蜜桃精釀啤酒”正式上線，一杯下肚，滿嘴都是夏天的味道。誰說桃子只能甜？在這里，它還能“上頭”。
別以為只有吃的。每年春天，大觀山的桃花節(jié)都熱鬧得像廟會(huì)，人頭攢動(dòng)的市集、一望無際的粉色花海，游客們忙著拍照打卡、親子體驗(yàn)……一朵桃花，把農(nóng)事+旅游玩得風(fēng)生水起。桃林變成了游樂場，果園成了網(wǎng)紅打卡地，不僅帶動(dòng)了周邊農(nóng)戶的收入，更讓大觀山的生態(tài)價(jià)值不止于種桃。
上個(gè)星期，瓶窯老街上的“蜜桃共富市集”開張，蜜桃音樂嘉年華、龍蝦盛宴、桃酒暢飲、互動(dòng)抽獎(jiǎng)……還有“桃子吃到飽”的福利，一場關(guān)于桃的夏日狂歡正式開啟。
5000年那顆桃，已不再只是果農(nóng)的“豐收快樂”，更是整個(gè)瓶窯乃至“杭州重要城市新中心”余杭的“甜蜜經(jīng)濟(jì)”。
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