中國江蘇網(wǎng)12月19日徐州訊 進(jìn)入冬季后，正是漏制粉條的旺季時節(jié)，紅薯粉條加工銷售增收讓徐州市銅山區(qū)大彭鎮(zhèn)沙塘村村民嘗到了甜頭，每年這個時候共富工坊里都會制作紅薯粉條，優(yōu)質(zhì)的粉條成為搶手的“香餑餑”，讓村民們實現(xiàn)了家門口創(chuàng)收。7kd新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

沙塘村是小有名氣的“粉條村”。自制的手工紅薯粉條在當(dāng)?shù)貧v史悠久，產(chǎn)品暢銷不衰，粉條加工成為當(dāng)?shù)厝罕姵N植韭黃之外的冬閑增收的支柱產(chǎn)業(yè)。據(jù)介紹，這里的粉條都是村民自己種的紅薯，基本上都是下著賣著。粉條晶瑩剔透，沒有任何雜質(zhì)，煮出來口感特別好。除了粉條外，還有的客戶需要紅薯粉面，這是用以做菜勾芡、制作滑雞不可或缺的原料。7kd新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

注重強(qiáng)化農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量要求。沙塘村紅薯粉條原汁原味，彈韌勁道，給人一種入喉縱享絲滑的感覺，之所以能擁有這么好的口感，全憑本地種植的紅薯和手工制作工藝。7kd新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

沙塘村得天獨(dú)厚的水土條件為紅薯生長提供了優(yōu)越的自然環(huán)境。全村100多畝麥茬紅薯，屬“19/18”兩個優(yōu)良紅薯品種，農(nóng)戶們在培植過程中，追施的是土雜肥，不打農(nóng)藥，畝產(chǎn)不低于7000斤，是真正的無公害生態(tài)綠色食品。7kd新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

“冬閑”變成“冬忙”。菜農(nóng)們說，制作紅薯粉條的工序繁雜，他們曬出口徑一致的“紅薯粉條致富經(jīng)”：將紅薯沖洗、打粉、過濾、沉淀……一道道工序有條不紊。把紅薯打成粉面子，曬干后就可以制作紅薯粉條了，粉面團(tuán)在有節(jié)奏的敲打下透過漏勺孔眼逐漸延長成細(xì)絲，入熱水中固型，然后撈出來放入冷水里降溫，并不斷擺動，直至粉絲松散成條狀，冷透后再拿出室外晾曬。7kd新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

據(jù)了解，“19/18”優(yōu)質(zhì)紅薯含粉量多，出粉率高，100斤紅薯能出十斤粉子，一斤粉子能出九兩粉條。從紅薯種植、紅薯粉打制到粉條深加工，形成了閉環(huán)式特色全產(chǎn)業(yè)鏈。7kd新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

紅薯粉條產(chǎn)銷兩旺，助農(nóng)增收。農(nóng)戶們通過網(wǎng)絡(luò)平臺、朋友圈展示自家粉條，運(yùn)用線下直銷、親朋代銷、線上網(wǎng)購模式，為生產(chǎn)出來的深加工農(nóng)副產(chǎn)品提供多種銷售渠道，促進(jìn)了群眾增收致富。農(nóng)家粉條成了鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親青睞的搶手貨，大多是足不出村，便被爭相搶購，供不應(yīng)求。優(yōu)質(zhì)粉條經(jīng)口口相傳，由于品質(zhì)上乘，價格公道，市里的客戶也紛紛訂購，前來運(yùn)貨，場面火熱。（黃全智）7kd新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)