“旅吃”徐州，你還在等什么？
本報(bào)記者 王春瑩
“本地人已經(jīng)吃不上自家樓下的小吃了！”“半個(gè)徐州的人都在園博園打卡！”“徐州文旅請求出戰(zhàn)！”……
近日，徐州各大旅游景區(qū)、美食小店已被人流“攻占”。踏著春天的氣息，消費(fèi)熱潮如期而至，為經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇按下“快進(jìn)鍵”，也為促進(jìn)旅游業(yè)全面復(fù)蘇帶來諸多思考。
徐州美食究竟有多好吃？徐州景點(diǎn)有多好玩？“出圈”后如何持續(xù)撬動流量密碼？
熱門話題“出圈” 網(wǎng)紅“旅吃”流量加持
最近，抖音平臺已經(jīng)成為互聯(lián)網(wǎng)熱點(diǎn)話題出圈的主要陣地。梳理徐州本地?zé)狳c(diǎn)話題后，記者發(fā)現(xiàn)帶有“徐州美食”“徐州旅游攻略”話題的視頻總播放量分別達(dá)到29.5億和3909.4萬。
相比之下，來徐州“旅吃”比“旅游”更具吸引力！
來徐州吃什么？米線、燒烤、地鍋雞被網(wǎng)友戲稱為徐州“三寶”。
上周六上午10點(diǎn)左右，豐儲街很多店鋪門口已經(jīng)排起了長隊(duì)。“我們剛下高鐵就直奔米線來了，沒想到不是飯點(diǎn)兒還有那么多人！”于女士是地地道道的南京人，在抖音上刷到網(wǎng)紅來徐州“喝”米線、吃燒烤后，感覺很有誘惑力，就趁周末過來“打個(gè)卡”。
中午12點(diǎn)來到煤建路上的老家地鍋，排隊(duì)時(shí)間至少一個(gè)半小時(shí)起步�！靶熘菔钦娴幕鹆耍�有拉著行李箱來吃的。這家店平時(shí)也排隊(duì)，還真沒見過排成這個(gè)樣子�！蓖跤钍切熘荼镜厝耍氐貛獾嘏笥褋砥穱L一下徐州特色。
隨著夜幕降臨，燒旺炭火、備好原料，一場場“烤試”即將拉開序幕……無論是老板還是食客，在店門打開的一瞬間全都躍躍欲試。
“大乎的辣椒大乎的油，十個(gè)腰子十個(gè)球”在徐州燒烤店這句話成為點(diǎn)單“標(biāo)配”。某家因生意太火不愿透露名稱的燒烤店老板直言，每天準(zhǔn)備上萬串羊肉串都不夠。
借助“短視頻+美食”的裂變式傳播，徐州美食“出圈”后吸引了全網(wǎng)男女老少的關(guān)注。截至4月14日，公開數(shù)據(jù)顯示，抖音平臺上瀏覽過“徐州美食”熱門話題的用戶，女性占比51.53%，男性占比48.47%；各年齡段中，18-23歲占比最高達(dá)到31.08%，24-30歲占比26.35%，31-40歲占比24.60%，由此可見年輕人仍是“旅吃團(tuán)”的主力軍。
當(dāng)下，美食IP逐漸成為地方文化旅游發(fā)展的重要競爭力之一。以美食賦能城市，延伸文旅鏈條，進(jìn)一步釋放消費(fèi)活力。
品牌創(chuàng)意走紅 深挖城市旅游“富礦”
燒烤成為新晉“頂流網(wǎng)紅”像是刮起了一陣旋風(fēng)，很容易來得快去得快。如何維持這種流量與熱度還需要持續(xù)加溫，不斷創(chuàng)意新元素。
4月初，“和我去打卡！”這句話出現(xiàn)在每個(gè)徐州人的朋友圈里。徐州園博園發(fā)起春季游活動，參與者只需連續(xù)兩天轉(zhuǎn)發(fā)推文附帶文字“和我去打卡！”即可免費(fèi)領(lǐng)取入園憑證一張。
步入徐州園博園，仿佛進(jìn)入“稻”夢空間，牡丹花海宛若“莫奈花園”，各種風(fēng)格的建筑、園林景觀令人應(yīng)接不暇�！吧现芰覀円患胰谌チ藞@博園，逛了一整天都沒玩夠，等‘五一’假期叫上朋友組團(tuán)一起來。”家住宿遷的李先生認(rèn)為這波宣傳很到位。
截至4月11日，徐州園博園發(fā)起春季游活動的推文閱讀量累計(jì)達(dá)150萬次，轉(zhuǎn)發(fā)量達(dá)28萬次。4月8日客流超20000人次，車流超5000輛；4月9日客流超30000人次，車流超7000輛。
文化旅游品牌在擴(kuò)大城市知名度和影響力、增進(jìn)城市競爭力方面具有突出作用已成為共識。如何解決文化旅游品牌趨同化，是增強(qiáng)文化旅游品牌的吸引力和競爭力的關(guān)鍵所在。
近期《彭城風(fēng)華》開演，這是一部以蘇軾在彭城的經(jīng)歷為背景,展現(xiàn)徐州山水、詩詞、民俗與動人歷史的大型湖島實(shí)景演出。
觀眾乘船漫游于“湖泊劇場”中進(jìn)行觀演，暢享“人在船中坐，船在戲中行”的全新體驗(yàn)，跟隨文豪蘇軾穿越時(shí)空，在一幕幕大戲里，聆聽千年徐州故事。
文化品牌產(chǎn)品走紅，激“活”了特色文化，帶“火”了文旅產(chǎn)業(yè)。
“文化是增強(qiáng)品牌核心競爭力的基石，以文化提升旅游品位，將歷史文化和現(xiàn)代文明融入旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展中，徐州可以打造出更多體現(xiàn)地方文化內(nèi)涵和人文精神的優(yōu)質(zhì)文化旅游品牌。”江蘇師范大學(xué)歷史文化與旅游學(xué)院旅游系副教授張紅霞說。
在徐州成功“出圈”的當(dāng)下，如何穩(wěn)住當(dāng)前的熱度，變流量為“留量”？ 張紅霞表示，推動徐州市文旅產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展關(guān)鍵在于嚴(yán)格把控和保障文旅產(chǎn)品以及相關(guān)服務(wù)的質(zhì)量，為游客提供高質(zhì)量的旅游與休閑體驗(yàn)；提升城市形象窗口行業(yè)的服務(wù)質(zhì)量，如出租車、公交車等公共交通行業(yè)；提高旅游一線服務(wù)人員的素質(zhì)與素養(yǎng)，優(yōu)化旅游服務(wù)質(zhì)量；帶動每一位徐州人成為徐州美好形象的代言人和傳播者。
在深挖旅游“富礦”的同時(shí)，積極推進(jìn)文化創(chuàng)新，為文化旅游品牌的發(fā)展注入新活力、新內(nèi)涵。
出游信心修復(fù) 歡迎來徐州走一走
盡管全網(wǎng)對徐州都很心動，但說到行動，淮海經(jīng)濟(jì)區(qū)內(nèi)兄弟市的朋友們借著地理位置的優(yōu)勢，執(zhí)行力明顯更勝一籌。
以4月8日的數(shù)據(jù)為例，百度遷徙數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)天遷入徐州的人群歸屬中，前十名有8個(gè)城市屬于淮海經(jīng)濟(jì)區(qū)，宿州市排名第一。當(dāng)天徐州的遷入規(guī)模指數(shù)2.78，達(dá)到春運(yùn)時(shí)的一半，可以預(yù)想“五一”假期徐州“旅吃團(tuán)”將會帶來怎樣的盛況。
美團(tuán)、大眾點(diǎn)評平臺數(shù)據(jù)顯示，截至4月10日，“五一”假期國內(nèi)旅游訂單較2019年同期增長約200%，創(chuàng)五年來最高。
飛豬發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，“五一”假期預(yù)訂熱度提前爆發(fā)，目前預(yù)訂量相較于去年同期增長超5倍，其中跨省游、出境游訂單占比超八成。
大數(shù)據(jù)反映了人們對于“五一”的期待與出行的熱情，今年“五一”假期要做好在人海中間尋找景點(diǎn)的準(zhǔn)備。
在迎接假期之前，先來看看在抖音上關(guān)注熱門話題“總要來徐州看看吧”的用戶來自哪里？
地域分布數(shù)據(jù)顯示，主要集中在江蘇占比62.53%，其次山東占比8.22%，安徽占比6.83%，河南占比3.55%，浙江占比3.01%。徐州地處蘇魯豫皖四省交界，江蘇、山東、安徽、河南并不意外，浙江人對徐州感興趣確實(shí)可以引起關(guān)注。
面對潛在的服務(wù)對象，徐州做好了充分的迎客準(zhǔn)備。徐州味·旅游季系列文旅活動，將于4月28日火熱開幕，推出一批文旅優(yōu)惠舉措，開展系列文旅活動，讓市民和游客沉浸式地感受“快哉徐州”的魅力與精彩。
打上“高的”來徐州吧，京滬線、徐蘭高鐵、徐宿鹽淮、隴海線……條條鐵路通徐州！
這里，與婉約的南方相比，多了一絲大氣，與豪放的北方相比，又多了一絲細(xì)膩。無論你來自天南海北，只要來徐州，咱就是一家人！
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