徐州消費市場生機蓬勃
本報記者 鄭微 王春瑩
今年“五一”假期，多項消費數(shù)據(jù)較2019年大幅上漲，充分展現(xiàn)了徐州消費市場的蓬勃生機與巨大潛力。
在熱氣騰騰的餐飲店，熱鬧熙攘的菜市場，人氣滿滿的社區(qū)小店……作為商業(yè)的“毛細血管”，一個個微觀經(jīng)營主體，最先感受到消費市場的復蘇和經(jīng)濟回暖。
讓我們走進這些經(jīng)營主體，聽一聽他們的經(jīng)歷和收獲，近距離感受徐州消費市場的澎湃活力。
回龍窩餐飲店負責人蘇鶴——
我們店的生意越來越旺
如今，回龍窩人頭攢動�！拔易霾惋嬌馐嗄炅�，你問這半年的收入嗎？就像一個上揚曲線�！碧K家味川菜館總經(jīng)理蘇鶴在空中給記者比劃了一下近期的收入變化，“隨著天氣轉(zhuǎn)暖，來徐州旅游、品嘗美食的人越來越多，回龍窩熱鬧起來了，我們店的生意也越來越旺。”傍晚6時許，回龍窩歷史文化街區(qū)，這家網(wǎng)紅川菜館內(nèi)，幾桌食客已經(jīng)在大快朵頤。
“隨著天氣轉(zhuǎn)暖，客人多了起來，其中有不少外地游客，這座城市的消費熱情又起來了�！碧K鶴說，誰都想抓住機會，盡快把生意做起來。為此，他們研究推出創(chuàng)新菜品，在菜品品質(zhì)和店內(nèi)環(huán)境上不斷做“加法”。
“川菜絕不僅限于人們所熟知的麻辣，川菜其實擁有24味型�！碧K鶴告訴，餐廳將風格多變的川菜，與百味相融，推出多種口味的川菜，受到消費者的歡迎。
借助“五一”假期的有利時機，餐廳生意又火了一把，蘇鶴說：“假期期間，隨著徐州文旅市場的火爆，回龍窩客流量明顯增多，飯店也實現(xiàn)了人氣和收入的同步增長�！�
露營基地主理人顧言晨——
每天很忙但很充實
和好友談天說地圍爐燒烤，在布滿繁星的夜空下聽著風聲入睡，伴著清晨的第一縷陽光和蟲鳴醒來……這個“五一”假期，不少人選擇了這種浪漫溫馨的方式休閑度假。
周末，很多打工人就選擇去體驗一把戶外露營。如徠露營基地主理人顧言晨說，他們于去年5月在銅山區(qū)漢王鎮(zhèn)成立了如徠露營基地�！捌綍r客流量基本保持在80%左右，節(jié)假日更是要預約才行。今年‘五一’期間的客人更是達到了接待上限，營業(yè)收入遠遠超出預期�！鳖櫻猿拷榻B，假期期間，來自天南海北的客人都有，蘇州、上海等地的露營愛好者也專程趕來。露營經(jīng)濟還帶動了漢王鎮(zhèn)周邊旅游資源的開發(fā)利用。
在徐州，還有很多像“如徠”這樣的戶外露營基地項目，商家打造起“營地+景區(qū)”“營地+田園”“營地+玩樂”等模式，滿足消費者多樣化的需求。
社區(qū)小店店主王新勝——
收入翻番越干越有勁
“大清早打開蒸籠，白白胖胖的大包子熱氣騰騰；中午到晚上供應板面、手搟面、炒面等各類快餐�！痹诠臉菂^(qū)銅沛街道，有一家從早上6點營業(yè)到晚上8點的社區(qū)小店。
店主老王最初是賣板面的，后來拓展了自己的業(yè)務——做社區(qū)餐飲。同樣一份店鋪租金，從早餐到晚餐，一天可以賣三頓飯�！叭ツ晡揖驮谙朐鯓幽馨研〉甑睦寐侍嵘饋恚靠紤]到附近都是居民區(qū)，大多數(shù)人早出晚歸，最后決定在店里拓展早餐和晚餐�！崩贤鯊娜ツ甑组_始，每天凌晨4點進菜回來后備菜，妻子負責提前和面、調(diào)好餡料包包子，中午老王來店里換班，晚上兩個人一起，夫妻倆每天忙個不停。
“預計今年的營業(yè)收入差不多能達到去年的兩倍，越干越有勁兒了�！崩贤跽f起收入時笑得合不攏嘴。
多種經(jīng)營已經(jīng)成為現(xiàn)在社區(qū)小店的生存法則。隨著市場逐漸升溫，政府部門不斷優(yōu)化管理，只要用心經(jīng)營，就能像老王這樣有所突破。小小的門店，不僅提升著市民的消費品質(zhì)，也承載著創(chuàng)業(yè)者的夢想，為城市經(jīng)濟“微細胞”補元氣、添能量、增活力。
蔬菜批發(fā)商夏見喜——
日子越來越有奔頭
凌晨4點，人們大多還在睡夢中，但農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)商們的一天，就已經(jīng)開始了。從事了20多年蔬菜批發(fā)生意的夏見喜正忙著接待一批又一批客戶，“每天得趕早來，有些客戶凌晨就來市場等著接貨�！毕囊娤菜麄兌嗄陙硪呀�(jīng)養(yǎng)成了凌晨3點起床的作息習慣。
夏見喜告訴記者：“‘五一’假期期間，交易量比春節(jié)前多了三四成，節(jié)后銷量也居高不下。”談及未來發(fā)展，他信心十足，“今年我們在銅山區(qū)又談了兩家合作基地，爭取把銷量再提高，把前兩年少賺的錢都賺回來。”
隨著近期消費回暖，蔬菜的需求量也加大了。“都是餐飲飯店、一些菜市場的小商販過來拿貨，交易量要比去年同期增加三四成�！毕囊娤舱f，為了做好市民的“菜籃子”保障工作，和批發(fā)市場其他蔬菜批發(fā)商一樣，夏見喜也加大了進貨量，“現(xiàn)在每天進貨量在7000斤左右，并且增加了西藍花、小米椒、蒜薹等精品菜�！毕囊娤舱f。
凌晨4點的批發(fā)市場已是一片燈火通明。各個攤位上，人們忙著搬運、卸貨，前來采購的商販們忙著裝貨。成噸的蔬菜在這里集散，成箱的水果從卡車上搬下，又運上進貨的車上……忙碌中釋放出消費復蘇的信心與活力。
在夏見喜看來，每天在夜色中忙忙碌碌，雖然辛苦，但日子越來越有奔頭。他堅信，只有堅守初心，做好品控，通過勤勞致富，才是長遠之計。
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