火出圈的“淄博燒烤”成為各地爭相研究和學(xué)習(xí)的對象。日前,泰州市海陵區(qū)政府課題組發(fā)布的一篇5000多字調(diào)研報(bào)告——《淄博燒烤這么火,泰州可取什么經(jīng)》引發(fā)廣泛關(guān)注。
調(diào)研報(bào)告總結(jié)出淄博燒烤“三個(gè)值得關(guān)注的看點(diǎn)”“三個(gè)值得思考的問題”“三點(diǎn)值得借鑒的經(jīng)驗(yàn)”,如選優(yōu)“IP”、擦亮“品牌”、厚植“沃壤”等,具有一定的現(xiàn)實(shí)意義和可操作性。這篇調(diào)研報(bào)告獲得多方肯定,原因有三:一是有淄博燒烤的“熱度”加持,二是有正視不足的問題意識,三是調(diào)研接地氣,比較扎實(shí)深入。報(bào)告提出,泰州早茶歷史悠久,是當(dāng)?shù)仫嬍澄幕拇,從“淄博燒烤”的成功?shí)踐中,或許能找到“泰州早茶”的破局之道。
淄博燒烤火出圈后,多地政商考察團(tuán)前往考察、學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)。河南省南陽市專門舉辦“燒烤出圈”研討會(huì),研究淄博燒烤熱度高、持續(xù)時(shí)間久的原因和路徑;河南清豐縣也撰寫6300余字的考察報(bào)告,詳細(xì)論述淄博燒烤“出圈”的啟示和對當(dāng)?shù)匕l(fā)展的建議;我省盱眙縣正在籌辦新一屆龍蝦節(jié),表示要認(rèn)真借鑒吸收淄博燒烤成功經(jīng)驗(yàn),等等。絡(luò)繹不絕的訪客、熱情高漲的調(diào)研,充分說明地方對發(fā)展機(jī)遇的渴求,對找到城市“爆點(diǎn)”、抓住“風(fēng)口”尋求突破的渴望。
也有專家認(rèn)為,任何一個(gè)城市的“網(wǎng)紅”之路,都是多個(gè)偶然因素作用的結(jié)果,“淄博燒烤”現(xiàn)象難以復(fù)制。的確,社交媒體時(shí)代,“一個(gè)熱點(diǎn)帶火一座城市”的營銷事件并不罕見,其他城市也時(shí)常出現(xiàn)或大或小的熱點(diǎn)事件。但淄博的高明之處在于:借力蓄力聚力,不做“一錘子買賣”,不遺余力提升配套服務(wù),做好全鏈條支撐,將偶然變成必然,將短暫的熱度變成長久的信任,進(jìn)而提升城市的整體生態(tài)。踏踏實(shí)實(shí)辦實(shí)事,在“利他”中完成“利己”,這是淄博“爆紅”和“長紅”的底層邏輯所在。
無論“網(wǎng)紅”因素是否偶然、能否復(fù)制,成功絕非僅僅源于偶然。以理性的心態(tài)學(xué)習(xí)和借鑒,從人之長明己之短、取人之長補(bǔ)己之短,這種姿態(tài)值得肯定,也很必要。我們要學(xué)習(xí)的,是別人做到了而我們沒有做到甚至沒有想到的;我們更要深思,即便我們想到了,我們能否下定決心排除萬難把這件事做到、做好?時(shí)代正在變化,很多地方卻沒有跟上變化的步伐;觀念需要更新,而很多地方仍未擺脫急功近利的“流量”和“獲客”思維;經(jīng)驗(yàn)可以學(xué)習(xí),但要用心用腦、結(jié)合實(shí)際,避免復(fù)制粘貼、邯鄲學(xué)步。
其實(shí),任何一個(gè)地方都有可開發(fā)的空間,也有可以培育或引導(dǎo)的可能性。我省城市各有特色,與其苦思冥想如何橫空出世“王炸招牌”,不如根據(jù)本地特點(diǎn)和市場需求,看到和挖掘自身的與眾不同之處,心無旁騖做大做好。更重要的是,要踏踏實(shí)實(shí)修煉內(nèi)功,以誠信經(jīng)營的“基本功”和精進(jìn)管理的“必修課”贏得口碑和認(rèn)可。這是我們最應(yīng)向淄博取來的“趕烤真經(jīng)”。
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