今年中秋國(guó)慶“雙節(jié)”疊加，在這樣一個(gè)“加長(zhǎng)版”黃金周里，很多地方人氣最旺的除了旅游景區(qū)，還有美食街。因“食”而動(dòng)、為“吃”而游，“味蕾游”正成為不少人假期出行的新選擇。PsX新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

旅游新業(yè)態(tài)的出現(xiàn)，來自人們旅游觀念的變化和對(duì)旅游新體驗(yàn)的需求。過去社會(huì)流動(dòng)性不強(qiáng)，人們出去旅游主要是為了見世面，盡量去更多的景點(diǎn)，玩足夠多的項(xiàng)目，如此才不負(fù)出一趟遠(yuǎn)門。如今，隨著交通的發(fā)達(dá)和人們生活水平的提高，旅游的概念早已不局限于景區(qū)，游客到一個(gè)地方去并不喜歡把自己當(dāng)“外來客”，而是更多地希望融入當(dāng)?shù)厣�，注重“舌尖上的享受”，�?duì)當(dāng)?shù)氐拿朗�，不僅要品嘗，還要追求原汁原味，覺得只有這樣才不枉此行。PsX新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

“味蕾游”的出現(xiàn)，使得一個(gè)地方如果在美食上沒什么特色，就沒有底氣稱自己為旅游勝地；如果沒有美食加持，城市的吸引力，以及它的網(wǎng)紅成色，多半要大打折扣。國(guó)慶長(zhǎng)假期間，被網(wǎng)友稱為“南京最好吃的800米”的科巷美食街，不少游客為吃上一口草雞蛋現(xiàn)做蛋糕，不惜排隊(duì)半小時(shí)；在中國(guó)四大菜系淮揚(yáng)菜的發(fā)源地?fù)P州，淮揚(yáng)菜傳承人“文思豆腐”精妙刀法的表演，更是讓游客驚嘆連連。PsX新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

“味蕾游”還令很多年輕人選擇 “反向旅游”。“十一”假期，他們避開人流聚集的大城市，穿梭并細(xì)品一些小城鎮(zhèn)，探索地道鮮活的地方美食。小紅書上“尋找風(fēng)味小城”話題下，各地“草根”美食課代表不遺余力地分享著家鄉(xiāng)美食。假日期間，在鹽城市大豐區(qū)，頗具地方特色的小魚煮咸菜、蒸咸菜燒肉、扁豆角子燒芋頭等民間傳統(tǒng)家常菜，吸引了許多外地游客前來打卡，射陽(yáng)縣的清蒸鯧魚、東臺(tái)市的麻蝦肉圓、建湖縣的九龍口砂鍋鴨，同樣帶火了當(dāng)?shù)芈糜巍?span style="display:none">PsX新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

針對(duì)旅游空間從風(fēng)景到場(chǎng)景的轉(zhuǎn)變，美食在旅游目的地建設(shè)和發(fā)展體系中的地位越發(fā)凸顯。各地應(yīng)積極順應(yīng)這一變化，及早將美食納入地方旅游發(fā)展的戰(zhàn)略視野，為富有地方特色的代表性美食制訂團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，讓美食成為促進(jìn)旅游消費(fèi)、推動(dòng)旅游業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新動(dòng)能。PsX新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)