在南京，比梅花更早報(bào)告春天消息的是餐桌上的野菜。如今還未到元宵節(jié)，南京人喜愛(ài)的野菜“七頭一腦”已經(jīng)陸續(xù)上市，記者發(fā)現(xiàn)，云南運(yùn)來(lái)的香椿頭保持著去年的高價(jià)，而本地的薺菜頭以親民的價(jià)格贏得市場(chǎng)，菜場(chǎng)里幾乎每個(gè)攤位都有薺菜頭出售。UEL新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

帶著枯葉、沾著泥土，“瘦巴巴”一棵，在珠泉農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的一個(gè)攤位上，擺放在顯眼位置的薺菜頭一看就是野生的，和超市里干干凈凈的種植薺菜相比，賣相實(shí)在不太好。“就是要這樣的才好吃，人工種的沒(méi)味！”老板說(shuō)，薺菜新葉子剛冒頭就被挖來(lái)了，雖然擇菜有點(diǎn)麻煩，但是最為鮮嫩，本地人尤其是中老年人特別愛(ài)買。記者逛了一圈發(fā)現(xiàn)老板所言不虛，幾乎所有的蔬菜攤位上都擺了一筐薺菜，足見(jiàn)它有多受歡迎。市場(chǎng)里的薺菜賣7元到8元一斤，作為嘗鮮野菜，價(jià)格算是很便宜了。UEL新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

薺菜頭上市量已經(jīng)很大，其它幾種野菜則不太好找。在珠泉農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里，只有一家攤位上種類稍多，除了薺菜頭，還有馬蘭頭、豌豆頭和菊花腦。這幾種菜和整棵的薺菜不同，都是擇好的嫩葉子，價(jià)格也高一些，馬蘭頭賣12元一斤，豌豆頭18元一斤，菊花腦16元一斤，不過(guò)葉子不占分量，10元就能買一大袋。至于草頭、枸杞頭和小蒜頭，老板表示還要過(guò)一陣才有貨。（記者 劉麗媛）UEL新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)