“最近客流爆滿，排號(hào)最多到500個(gè)�！碧K州首店“很久以前羊肉串”燒烤店，自去年開業(yè)以來(lái)經(jīng)常出現(xiàn)一桌難求的火爆場(chǎng)面。據(jù)行業(yè)初步統(tǒng)計(jì)，全市去年引入餐飲、零售、文體娛等業(yè)態(tài)首店近150家，其中餐飲類首店占比最高、全面開花。1bH新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

蘇州高新區(qū)龍湖獅山天街內(nèi)的“很久以前羊肉串”燒烤店去年12月開業(yè)，是餐飲區(qū)的“扛把子”之一�！昂芫靡郧把蛉獯逼放圃缭�2008年便成立，最先在北京、上海開店，直到去年布局非一線城市，在蘇州開出首店，店內(nèi)36張桌，在全國(guó)屬于大規(guī)模店面。下午5時(shí)，該店開門叫號(hào)就全部坐滿，日均客流達(dá)700至800人，排隊(duì)排到其他店鋪門口。“最近店員忙到飛起。”據(jù)該燒烤店經(jīng)理王丹描述，春節(jié)期間人流更多，有顧客愿意等上3個(gè)多小時(shí)�！昂芏嗵K州的顧客是體驗(yàn)了上海店以后慕名而來(lái)，年輕人比較多�！蓖醯ふf(shuō)。1bH新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

在蘇州中心，沒(méi)到11時(shí)，已經(jīng)有顧客在“山石榴”貴州菜的店門口等候，春節(jié)期間日均客流達(dá)600人�！吧绞瘛比ツ晔状温涞靥K州，成為江蘇首店，招牌菜凱里酸湯魚和花溪牛肉粉銷售異�；鸨百F州菜屬于小眾菜系，沒(méi)想到一開業(yè)就這么受歡迎。”“山石榴”品牌蘇州區(qū)域負(fù)責(zé)人黃奔高興地說(shuō)。據(jù)介紹，山石榴是貴州省花杜鵑花的別名，貴州菜以酸辣為特色。記者看到，店內(nèi)裝飾以貴州蠟染布料為主，別具一格�！胺⻊�(wù)員還會(huì)在上菜時(shí)介紹菜品來(lái)源，讓更多顧客不僅享受美食本身的味道，還能了解貴州飲食文化。”黃奔說(shuō)道。1bH新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

據(jù)贏商大數(shù)據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，從2022年第四季度蘇州首店品牌的業(yè)態(tài)分布來(lái)看，餐飲首店的數(shù)量占據(jù)主流，共計(jì)有11家，數(shù)量占比高達(dá)69%。去年龍湖獅山天街開出20家蘇州首店，其中餐飲類占比超60%。龍湖獅山天街運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人沈凱表示，“引入餐飲首店后豐富了獅山天街餐飲品類，加上首店品牌的粉絲量眾多，打卡效應(yīng)顯著，對(duì)商場(chǎng)整體餐飲熱度提升有很大幫助�！碧K州中心商場(chǎng)二期去年下半年開業(yè)，有超過(guò)60%的首店品牌或旗艦店品牌，開業(yè)期間日均客流超3萬(wàn)人次。1bH新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

目前多家蘇州首店蓬勃發(fā)展，大型會(huì)員制商超開市客春節(jié)期間客流累計(jì)6萬(wàn)人次，正月初二客流最高，達(dá)1.2萬(wàn)人次，去年應(yīng)顧客需要試點(diǎn)線上配送服務(wù)。運(yùn)動(dòng)時(shí)尚品牌Bogner蘇州首店自去年入駐蘇州比斯特以來(lái)，每月環(huán)比增長(zhǎng)30%以上，春節(jié)期間營(yíng)業(yè)額環(huán)比增長(zhǎng)達(dá)70%。記者獲悉，今年“很久以前羊肉串”品牌還將在蘇州中心、大悅春風(fēng)里各開一家店，“山石榴”計(jì)劃今年在蘇州再開新店。記者 韓麗媛 實(shí)習(xí)生 李源1bH新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)