蘇州人喜歡的春季美食螺螄，這兩天開始大批量上市。3月2日，據(jù)南環(huán)橋市場有關(guān)人士介紹，隨著螺螄集中上市，日銷量已達(dá)40噸左右。HGv新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

據(jù)南環(huán)橋市場統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，目前市場上的螺螄主要產(chǎn)自安徽、山東、蘇北等地，作為目前價格最為親民的時令水產(chǎn)品，螺螄近幾日的批發(fā)價在每斤3.5元至8元左右。安徽等地的螺螄價格低，但肉質(zhì)較柴；蘇北等產(chǎn)地的螺螄肉質(zhì)較好，不過日均上市僅5噸左右，往往剛上市就被采購一空。HGv新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

據(jù)南環(huán)橋市場經(jīng)營戶介紹，今年螺螄價格整體上漲了近20%，主要是因?yàn)榍岸螘r間天氣較冷、晝夜溫差大，而螺螄的適宜活動溫度在15℃左右，所以上市量減少，時間也比往年推遲了近半個月時間。預(yù)計清明節(jié)前將會迎來交易高峰，南環(huán)橋市場螺螄日銷量將達(dá)到近百噸。HGv新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

不少愛吃螺螄的市民，覺得剪“螺螄尾”麻煩。據(jù)介紹，眼下南環(huán)橋市場商戶引進(jìn)了專門的剪螺機(jī)，倒入螺螄等待10分鐘后，出來的就是已經(jīng)剪好尾的成品。市場商戶還上市成品螺螄肉，每斤在10元到12元左右，吸引不少大排檔、餐飲店等批量購買。通訊員 唐曄 記者 小圓HGv新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)