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經(jīng)過前期試運營,日前,全國首個專業(yè)化、標準化的咖啡生豆倉在昆山綜保區(qū)建成投用,將為昆山開發(fā)區(qū)加快形成面向國際、輻射全球的食品行業(yè)地標,布局咖啡產(chǎn)業(yè)鏈注入更強勁動能。
該咖啡生豆倉一期項目位于昆山綜保區(qū)桃園路東側(cè)、外河涇路南側(cè),總建筑面積25837平方米,包括1棟倉庫及附屬配套設(shè)施,可同時儲存咖啡生豆3萬噸。
倉庫內(nèi)可自動調(diào)節(jié)溫度、濕度,并通過與空調(diào)、通風(fēng)設(shè)備的聯(lián)動對倉庫內(nèi)部區(qū)域溫度、濕度等參數(shù)進行實時監(jiān)測,以達到咖啡生豆對存儲環(huán)境恒溫恒濕的要求。“我們的倉庫集數(shù)字化、智能化于一體,溫度的敏感度為±0.1℃,濕度的敏感度為±2%rh。倉庫內(nèi)部還安裝了實時監(jiān)測的漏水傳感器,如發(fā)生異常會立即分析預(yù)警管理人員”,倉庫負責(zé)人說。
過去區(qū)內(nèi)咖啡產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)一般都自行租用倉庫進行生豆存儲,不僅前期改裝需要投入大量成本,倉庫智能化數(shù)字化程度也遠不及該倉。
“這些咖啡生豆非常金貴,采摘、處理、烘焙、研磨、沖泡,甚至是保存都十分重要,任何一個環(huán)節(jié)出錯都可能影響最終咖啡的口感。”倉庫負責(zé)人表示,為此生豆倉一方面借助各類傳感器、探測器、儀表等信息源采集能耗數(shù)據(jù),另一方面運用智慧運營、綠色建筑等先進工藝技術(shù)建立基于BIM技術(shù)的可視化運維管理整體平臺,通過信息化手段提升運營管理水平。
作為綜保區(qū)打造大宗商品交易中心重要的組成部分,該咖啡生豆倉投用后將不斷豐富區(qū)內(nèi)咖啡產(chǎn)業(yè)鏈功能內(nèi)涵,為上下游企業(yè)提供咖啡生豆高標倉儲、物流通關(guān)、加工烘焙、展示交易等平臺級供應(yīng)鏈服務(wù),實現(xiàn)商流、物流、資金流、信息流“四流合一”,讓企業(yè)輕松實現(xiàn)“賣遍全球、買遍全球”。
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