清涼消暑夏季限定美食喚醒味蕾

文章來(lái)源：蘇州新聞

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發(fā)布時(shí)間：2024-08-12 14:30:03

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　　在這炎炎夏日里，尋找一份消暑美食，成為許多人的共同愛(ài)好。

　　氣溫居高不下，讓人難免有些食欲不振，清淡涼爽的風(fēng)扇涼面成為大家親睞的夏季限定美食。在姑蘇區(qū)這家面館里，不少老蘇州守在桌子前，正是為了這一碗涼面。

　　老蘇州眼里最正宗的風(fēng)扇涼面，必須是在電風(fēng)扇的作用下慢慢晾干，這樣的面條表面微微收干，讓干爽的口感恰到好處。一點(diǎn)點(diǎn)靈魂糟鹵，就是極致的夏日清爽。

　　面館工作人員介紹，平均每天要賣出五六十斤涼面，多的時(shí)候超過(guò)一百斤。

　　在吳江區(qū)平望鎮(zhèn)，“冰雪糕”是當(dāng)?shù)赜忻南蠲朗场?ldquo;冰雪糕”雖然不是雪糕，卻同樣能夠帶來(lái)清涼美味。據(jù)說(shuō)，乾隆皇帝當(dāng)年下江南路過(guò)平望時(shí)，嘗了這唇齒留香沁人心脾的糕點(diǎn)，說(shuō)了一句“此糕涼如冰，白如雪”，冰雪糕就此得名。

　　冰雪糕雖然沒(méi)有經(jīng)過(guò)冷藏降溫，但一口咬下，薄荷香氣和一絲絲清涼瞬間迸發(fā)，縈繞在口腔內(nèi)。

　　吳江區(qū)平望鎮(zhèn)友間食鋪老板徐樂(lè)介紹，這兩天店里的銷量相較于平時(shí)至少要增加一倍以上。

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