立冬過(guò)后，紅薯憑借其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多樣的烹飪方式，成功吸引了大量消費(fèi)者的目光。昨天（11月13日），據(jù)南環(huán)橋市場(chǎng)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，當(dāng)前，紅薯成為了蘇州蔬菜市場(chǎng)上的“明星產(chǎn)品”，市場(chǎng)日均到貨量達(dá)到80噸，銷量比去年同期增長(zhǎng)近三成，成為廣大消費(fèi)者健康飲食選擇中的“新寵”。這一熱銷現(xiàn)象不僅反映了消費(fèi)者對(duì)健康食品需求的日益增長(zhǎng)，也彰顯了紅薯這一傳統(tǒng)食材在現(xiàn)代飲食中的重要地位。C3x新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

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　　“最近紅薯賣得特別好，特別是那些口感香甜、品質(zhì)上乘的品種，更是供不應(yīng)求。”南環(huán)橋市場(chǎng)商戶寶順（紅薯）種植合作社負(fù)責(zé)人毛何青介紹道，從品種上來(lái)看，蘇州市場(chǎng)上的紅薯種類繁多，價(jià)格親民。從安徽303紅薯、安徽西瓜紅、河北煙薯、云南高原蜜薯到廣東榴蓮蜜薯，各種紅薯琳瑯滿目，滿足了消費(fèi)者的多樣化需求。這些紅薯不僅口感好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含膳食纖維、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)元素，成為消費(fèi)者健康飲食的首選。其中，安徽303紅薯批發(fā)價(jià)格為每斤1.3元，安徽西瓜紅批發(fā)價(jià)格為每斤1.4元，河北煙薯批發(fā)價(jià)格為每斤1.5到2.4元，云南高原蜜薯批發(fā)價(jià)格為每斤1.8到2元，廣東榴蓮蜜薯批發(fā)價(jià)格為每斤3.3到4元。C3x新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

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　　據(jù)了解，一些優(yōu)質(zhì)的紅薯品種，如河北煙薯、云南高原蜜薯和廣東榴蓮蜜薯，憑借其軟糯香甜的口感和極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，備受消費(fèi)者的青睞。紅薯不僅適合作為日常主食，還可用于制作甜品。“我每年這個(gè)時(shí)候都會(huì)來(lái)南環(huán)橋市場(chǎng)采購(gòu)紅薯，家里人都喜歡吃。今年市場(chǎng)主推的這款廣東榴蓮蜜薯已經(jīng)是第三次購(gòu)買，它的外觀金黃飽滿，口感軟糯香甜，皮薄如紙，肉質(zhì)細(xì)膩，無(wú)論是蒸、煮、燒烤和熬粥都非常合適，口感粉糯，甜度驚人，帶有一股香甜的味道。”一位正在選購(gòu)紅薯的市民袁阿姨表示，紅薯不僅口感好，而且富含膳食纖維，有助于促進(jìn)消化，是入冬后日常飲食中的佳品。C3x新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

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　　“隨著消費(fèi)者對(duì)食品品質(zhì)和健康的日益關(guān)注，當(dāng)前，南環(huán)橋市場(chǎng)上的紅薯銷售也逐漸向品牌化和高端化方向發(fā)展。市場(chǎng)積極引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶形成品牌意識(shí)，從而促進(jìn)經(jīng)營(yíng)戶與基地品牌合作，從代賣到基地合作聯(lián)營(yíng)轉(zhuǎn)型。一些經(jīng)營(yíng)戶也組隊(duì)到河北、山東包地種植紅薯，并通過(guò)線上線下相結(jié)合的方式，拓寬銷售渠道，提高品牌知名度和市場(chǎng)占有率，提升紅薯的附加值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，更好地滿足消費(fèi)者的嘗鮮需求，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)可持續(xù)、高質(zhì)量發(fā)展。”C3x新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

　　據(jù)悉，今年入冬以來(lái)，南環(huán)橋市場(chǎng)積極與紅薯、山藥、南瓜等時(shí)令蔬菜產(chǎn)地對(duì)接，通過(guò)及時(shí)調(diào)配新品貨源、開辟銷售專區(qū)、安排專員管理等方式，保障紅薯、山藥、南瓜等時(shí)令根莖類蔬菜源源不斷進(jìn)入本地市場(chǎng)，穩(wěn)定價(jià)格，滿足百姓需求。每塊區(qū)域設(shè)專人對(duì)接采購(gòu)商需求，及時(shí)公布行業(yè)動(dòng)態(tài)和價(jià)格信息。（通訊員 鄒曄）C3x新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)