杭州市首家素食社區(qū)食堂來了：20元/位，還有老年折扣
馬上就要中秋節(jié)了，在老杭州的心里，少不了香積寺的素月餅。
不僅僅是月餅，素?zé)Z、福餅……香積寺的素廚更是市民游客的“心頭好”。2016年，“香積素食”入選杭州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
近年來，湖墅街道以市級非遺香積素食為圓心，打造“素食文化街區(qū)”。
在香積寺周圍，早已分布著十?dāng)?shù)家素食餐廳，其中既有20元一位的素食自助餐，也有近千元的“米其林綠星”餐廳，價格從親民到臻享皆有，深受喜愛。
“吃素食，來湖墅”，2024年數(shù)據(jù)顯示，轄區(qū)內(nèi)素食商戶客流量同比增長30%。
9月19日上午，“湖素十二味”第一屆湖墅素食文化節(jié)在香積寺廣場及大兜路歷史文化街區(qū)拉開帷幕。
本屆文化節(jié)以“湖素十二味”為主題，每季度精選三道當(dāng)季美味素食的策劃，第一期“秋之味”菜品隨之發(fā)布——以運河水、錢塘米，搭配兩岸的時鮮蔬果烹煮的香積素面；由甜豆寶寶、檸檬醬菠菜盞、春卷石耳、核桃和煙熏雞腿菇組合而成的見素抱樸素食套餐以及福小滿的菜心黑松露燜飯。未來，湖墅街道還將持續(xù)發(fā)布“春夏秋冬”四季美味素食，讓人們的舌尖始終與自然節(jié)律同頻。
開幕式上，全新的湖墅素食品牌同步亮相�！耙豢诤亍で赀\味”的品牌slogan，濃縮了湖墅素食與運河文化。
妙醍醐餐廳。記者 盛銳/攝
在第一屆湖墅素食文化節(jié)：杭州市首家素食社區(qū)食堂“妙醍醐”正式運行，為湖墅轄區(qū)及全市老人健康飲食增添新選擇。
妙醍醐就位于香積寺出口附近，“十多年來，我們基本都是20元/位的價格�！泵铛�(fù)責(zé)人葉素霞介紹，作為拱墅區(qū)最早開業(yè)的素食餐廳，十三年來，店里的價格基本沒有變動，“這些年，感覺來吃素食的人越來越多了，大家對于健康越來越重視了�！�
據(jù)悉，“妙醍醐”納入社區(qū)食堂之后，按照市民政“全城通惠”政策，杭州全域的老年人都可以憑杭州市市民卡享受梯度優(yōu)惠：60~79歲8折，80~89歲7折，90歲以上5折，“我們每天會準(zhǔn)備40余道菜品，歡迎大家來體驗�！�
湖墅街道相關(guān)責(zé)任人透露，街道計劃將素食文化節(jié)計劃列入年度活動，后續(xù)計劃打造一條沉浸式素食文化體驗線；以健康街區(qū)為場景，融入日常化素食生活圈；同時對符合條件的素食產(chǎn)業(yè)項目等提供更多支持，三線并行打造大運河素食IP。
湖墅街道素食地圖 湖墅街道供圖
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