注意！這種姜常吃可能會(huì)致癌！家里有的趕緊扔掉吧~

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發(fā)布時(shí)間：2018-02-20 17:15:39

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姜不光是我們?nèi)粘Ｉ钪械恼{(diào)味品，還有著很好的藥用價(jià)值。健康生活已經(jīng)離不開“大姜軍”了！但在買姜吃姜的時(shí)候，你一定要注意這些事！

生姜（供圖/視覺中國(guó)）

這種姜千萬不要買

硫磺姜

硫磺是一種易燃固體，具有增白防腐的作用。

專家稱：硫磺熏制的食品，會(huì)對(duì)認(rèn)知神經(jīng)系統(tǒng)造成損害。輕則，頭暈眼花，全身無力；重則，影響肝臟功能，甚至可能致癌！

三步認(rèn)出硫磺姜

聞：此方法主要檢查生姜的表面有沒有異味，或者硫磺味。正常的姜有一股天然的香辣味，硫磺姜聞起來有股刺鼻的酸味。

看：正常的姜看上去比較干，表皮粗糙，顏色偏暗黃，呈土黃色。而硫磺姜像打了蠟一樣，水嫩，呈淺黃色，用手一搓，姜皮很容易脫落。并且內(nèi)外顏色差別大。

放：一般的生姜有比較長(zhǎng)的保質(zhì)期，而毒生姜放置不到幾天就會(huì)發(fā)霉變質(zhì)。

變異姜

天氣熱時(shí)，會(huì)長(zhǎng)出白毛。受凍時(shí)，輕輕一捏就會(huì)流出汁液的變異姜，大家也一定要敬而遠(yuǎn)之！

變質(zhì)姜

除此之外，姜心變糠、變黑、長(zhǎng)出嫩芽的生姜，實(shí)際上已經(jīng)壞掉，也不宜再購(gòu)買食用。

冬季吃姜好處多

祛濕防寒

生姜能促進(jìn)血管擴(kuò)張，加快血液的循環(huán)，從而讓身體發(fā)熱。

寒冷的冬天，你可以試試用生姜這么做：將干凈的姜片含進(jìn)嘴里，再緩緩咽下姜汁，或者用生姜熬水喝，這樣就能抵御寒氣，讓身體立刻溫暖起來。

緩解風(fēng)寒感冒

生姜一直以來都是風(fēng)寒感冒的食療良藥，用生姜和紅糖熬制的姜湯可以發(fā)散風(fēng)寒，排汗降溫。

把老姜切片，冷水下鍋，熬煮3分鐘左右，再放入適量紅糖，就大功告成了！

調(diào)理腸道

天冷的時(shí)候容易吃撐、吃多。由于不良飲食習(xí)慣而引起的腸炎，腸胃不適，就可以通過生姜來調(diào)理。

肚臍也叫神闕穴，具有和胃理腸的功效，把生姜切碎后，放在肚臍上，就可以起到改善腸炎不適的作用！

這三類人千萬少吃姜

陰虛體質(zhì)者

此類人群的表現(xiàn)是：手心發(fā)熱流汗，經(jīng)常口干、眼干、鼻干，心煩易怒，夜晚難以入眠。生姜性溫，會(huì)加重陰虛癥狀。

內(nèi)熱較重者

有肺熱咳嗽、胃熱嘔吐、口臭、潰瘍等問題的人也不適宜食用生姜。

肝炎病人

吃姜引起的燥熱不利于炎癥的消除，對(duì)肝炎病人來說是一大禁忌。

吃姜這幾點(diǎn)要注意

不要去皮吃

生姜皮具體散熱去火的功效。因此，為了完全發(fā)揮生姜的整體功效，吃姜的時(shí)候最好不要去皮了。

爛了的姜不能吃

腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，會(huì)引發(fā)肝癌、食道癌等。

冬季吃生姜，百病一掃光！生姜雖好，也不能貪多，希望大家都能：買好姜、吃好姜、學(xué)會(huì)用姜！

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