春已暮，夏將至 今日谷雨
北京時(shí)間4月20日3時(shí)56分，我們迎來谷雨節(jié)氣。
所謂“細(xì)雨連綿暮春到，雨生百谷夏將至”，谷雨的到來，標(biāo)志著暮春將盡、初夏將至。預(yù)計(jì)杭州今天多云，20-29℃，偏東風(fēng)3-4級(jí)，白天氣溫有些高，但也不會(huì)太熱，正是春夏之交的明媚時(shí)光。趁著周末好天氣，大家可以抓緊時(shí)間洗曬、出游，好好享受春光。
看“谷雨花”
谷雨是二十四節(jié)氣中的第六個(gè)節(jié)氣，也是春季的最后一個(gè)節(jié)氣。谷雨通常被解釋為“雨生百谷”，這里的“谷”是五谷雜糧的總稱，泛指多種農(nóng)作物。谷雨時(shí)節(jié)，雨量增多，充沛的雨水很適合農(nóng)作物的生長，“好雨知時(shí)節(jié)，當(dāng)春乃發(fā)生”，說的也正是這個(gè)時(shí)候。
對(duì)杭州來說，進(jìn)入“谷雨”之后，不僅雨水會(huì)多起來，打雷、閃電等強(qiáng)對(duì)流天氣也會(huì)多起來，緊接著，氣溫也會(huì)再上一個(gè)新臺(tái)階，春天接近尾聲。
谷雨時(shí)節(jié)亦是賞花好時(shí)候�！肮扔耆茨档ぁ�，谷雨前后正是牡丹花開的主要時(shí)段，牡丹花還被稱為“谷雨花”。眼下杭州，除了牡丹，杜鵑、薔薇、木香、月季等，很多花都正在盛花期，吳山景區(qū)東岳廟內(nèi)兩棵很有名的古楸樹，一周多前已經(jīng)開花，橙友圈里陸陸續(xù)續(xù)有很多人發(fā)帖曬出。楸樹的最佳賞花期一般是一周，如果想要去看看古楸樹開花的場景，大家可要抓緊時(shí)間了。
谷雨還是性價(jià)比很高的一個(gè)節(jié)氣。早在上個(gè)月初，驚蟄節(jié)氣前后，杭州菜場開始出現(xiàn)了本地香椿的身影，剛上市的本地香椿，吃的就是個(gè)頭茬嫩芽的新鮮，價(jià)格自然也金貴，100多元一斤。隨著天氣轉(zhuǎn)暖，香椿的價(jià)格也逐漸回落，昨天記者在一家蔬菜店問到香椿的價(jià)格為25元一斤，有人挑了一把5元。民諺有“雨前椿芽嫩如絲，雨后椿芽生木質(zhì)”的說法，意思是吃香椿就要趕在眼下這個(gè)時(shí)節(jié)，谷雨過后的香椿芽就已經(jīng)老到?jīng)]有什么口感可言了。
喝“雨前茶”
現(xiàn)在還是吃白筍的好時(shí)節(jié)。大約一個(gè)月前，當(dāng)普通春筍早已跌價(jià)到5元一斤的時(shí)候，筍中“白富美”白哺雞筍上市。白哺雞筍筍殼顏色淺淡，筍肉雪白，剛上市價(jià)格要20元一斤左右。到了4月下旬，白哺雞筍的價(jià)格也跌到了10元一斤左右，這時(shí)候也可以算是杭州人春筍季的謝幕了，不少人家已經(jīng)開始囤筍干，等到本地絲瓜、毛豆大量上市，用一道筍干絲瓜毛豆湯來打發(fā)炎炎夏日。
杭州和谷雨節(jié)氣相關(guān)的，還有一樣?xùn)|西，就是西湖龍井茶。農(nóng)諺有“清明見芽，谷雨見茶”的說法，大意是說，清明之前茶樹長出幼嫩的小芽，采摘下來制成的茶葉叫“明前茶”，不過，芽小量低；待到谷雨時(shí)，氣候溫暖濕潤，小芽迅速長成鮮葉，采摘下來制成的茶葉叫“谷雨茶”。
“雨前龍井”，說的正是“谷雨”這個(gè)節(jié)氣以前所采的龍井茶。雨前茶雖然不及明前茶那么細(xì)嫩，但由于這時(shí)氣溫高，芽葉生長相對(duì)較快，積累的內(nèi)含物也較豐富，所以雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。谷雨后，茶葉的質(zhì)量就又差了一些，因此人人都愛嘗頭一口鮮，越早的春茶價(jià)格往往也越高，龍井的茶農(nóng)就有句俗諺：“早采三天是個(gè)寶，遲采三天變成草。”
谷雨辭春，萬綠迎夏，趁著“谷雨”時(shí)節(jié)，抓緊時(shí)間品嘗暮春的滋味吧。
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