緣起十全街咖啡主理人的“蘇州夢(mèng)”

文章來(lái)源：蘇州新聞

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發(fā)布時(shí)間：2025-02-20 10:25:31

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　　《身邊的小店》系列報(bào)道，來(lái)認(rèn)識(shí)一位咖啡店主理人。

　　臨近中午，走進(jìn)十全街的黑葉咖啡店，濃郁的咖啡香氣撲面而來(lái)，柜臺(tái)前的點(diǎn)單聲此起彼伏。多數(shù)顧客步履匆匆拎了咖啡就走，偶爾也有閑坐的人捧了咖啡，享受愜意的午休時(shí)光。

　　李方群，是這家咖啡店的主理人。此刻的他，更愿意一邊給咖啡拉花，一邊跟顧客拉家常。

　　現(xiàn)場(chǎng)一顧客告訴記者，與老板認(rèn)識(shí)也有四五年了，這里挺舒適的，不管是拿了就走還是堂食，都蠻舒服的，有的時(shí)候比較空的話，可以跟他們多聊幾句。

　　今年42歲的李方群，來(lái)自安徽，創(chuàng)業(yè)5年，他已經(jīng)擁有了8家咖啡連鎖店。

　　咖啡店主理人李方群表示，其實(shí)跟十全街非常有淵源，就在烏鵲橋路那邊，20多年前有一家西餐廳加上咖啡的，自己在那邊面試成功，相當(dāng)于人生第一次接觸咖啡就在十全街。

　　與咖啡的初次接觸，在李方群的心里種下了一粒“咖啡種子”。之后他參加了專業(yè)培訓(xùn)，直至拜師學(xué)藝，這粒“咖啡種子”逐漸破土萌芽，也讓他在蘇州深深扎下了根。

　　2020年，李方群在十全街開(kāi)出了第一家屬于自己的咖啡店。創(chuàng)業(yè)之初，他也有緊張和不自信，甚至擔(dān)心會(huì)不會(huì)受到排擠。

　　李方群說(shuō)，作為一個(gè)外地人來(lái)蘇州，覺(jué)得蘇州就是一個(gè)包容性很大的一個(gè)城市，不然它也不會(huì)發(fā)展這么迅速。

　　雖然也曾經(jīng)歷決策失誤的坎坷，但憑借出色的咖啡品質(zhì)，李方群從一家店做到了如今的八家店。除了新老顧客的支持外，去年煥新啟航的十全街更增添了他實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的信心。

　　李方群表示，現(xiàn)在這條街變得會(huì)更加有活力一點(diǎn)，業(yè)態(tài)更加豐富一些，所以現(xiàn)在對(duì)這個(gè)市場(chǎng)還是非常樂(lè)觀，覺(jué)得無(wú)論從事哪個(gè)行業(yè)，在蘇州機(jī)會(huì)、潛力都很大，咖啡賽道想繼續(xù)做下去。

　　記者：李海鵬、何飛

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