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“離家近，環(huán)境也不錯(cuò)，菜品干凈衛(wèi)生，家里不做飯就會(huì)來(lái)吃�！薄拔覀兝夏耆顺燥埐粌H要少油少鹽清淡，還要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，多吃高蛋白肉類(lèi)，小食堂都幫我們搭配好了，真不錯(cuò)！”“參觀了廚房、配菜間，都是明爐亮灶，干凈衛(wèi)生很放心！”……近日，經(jīng)開(kāi)區(qū)睦鄰小食堂迎來(lái)“開(kāi)放日”，邀請(qǐng)周邊南張社區(qū)、和韻社區(qū)銀發(fā)居民代表前來(lái)參觀點(diǎn)評(píng)、觀摩燒菜、品嘗菜品，提建議、給意見(jiàn)，由專業(yè)人士現(xiàn)場(chǎng)為老年人“授課”，講解食品安全和健康飲食知識(shí)。YP3新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

上午9點(diǎn)多，落霞睦鄰中心小食堂員工們已忙碌起來(lái)，當(dāng)日新鮮供應(yīng)的食材抵達(dá)倉(cāng)庫(kù)，卸貨、搬運(yùn)、分類(lèi)，二次清洗并整理入廚，關(guān)心食材品質(zhì)的居民代表特地查看生產(chǎn)日期和新鮮度，“蔬菜、肉類(lèi)都是近日的，烹飪佐料也都很新鮮，小食堂給‘自家人’燒飯用心了！”居民代表劉老伯點(diǎn)贊道。在寬敞明亮的廚房間，統(tǒng)一著裝的工作人員戴著口罩、發(fā)罩、一次性手套正在清洗食材，擺放整理，流水線“加工”干凈有序，居民代表們直呼，“這樣的后廚環(huán)境，我們吃起來(lái)也放心！”YP3新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

只觀摩還不夠，讓銀發(fā)族不僅飽眼福還要有口福。肉末刀豆、香菇青菜、絲瓜炒蛋、手撕包菜，在居民代表的“監(jiān)理”下，小食堂廚師們現(xiàn)場(chǎng)烹飪了幾道即將上新的菜品，食材清洗、切配、下鍋翻炒、烹煮一一展示。剛吃上一口，退休居民朱老師說(shuō)：“肉軟糯好吃，對(duì)我這種上了年齡、牙口不太好的老人來(lái)說(shuō)，吃著正好�！薄爸皟鹤訋е鴣�(lái)吃過(guò)，今天參觀了后廚，真不錯(cuò)，下次跟老伴不燒飯就來(lái)小食堂解決�！本用翊碓谝慌詿嶙h著。YP3新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

“睦鄰小食堂如何選購(gòu)優(yōu)質(zhì)食材，如何保證價(jià)廉物美，配送過(guò)程怎樣確保新鮮，食品安全方面做了哪些工作？”太湖新城集團(tuán)新澤文商旅公司相關(guān)負(fù)責(zé)人將食堂運(yùn)營(yíng)情況娓娓道來(lái)，居民們圍坐幾桌，邊聽(tīng)邊問(wèn)。華莊市場(chǎng)監(jiān)督局監(jiān)管組組長(zhǎng)房以�，F(xiàn)場(chǎng)講解食品安全常識(shí)，“后廚如何規(guī)范、食品如何儲(chǔ)存、怎樣營(yíng)養(yǎng)搭配？”他將日常監(jiān)管過(guò)程中遇到的案例剖析給居民們聽(tīng)，贏得大家頻頻點(diǎn)贊。YP3新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

“開(kāi)放日”推出惠老助餐活動(dòng)，為老人餐食帶來(lái)滿滿“干貨”。根據(jù)睦鄰小食堂愛(ài)心助老計(jì)劃，年滿60周歲的老人，每周一全天在落霞睦鄰小食堂，憑身份證或老齡卡，只要10元錢(qián)，可享受限量50份的1葷2素套餐一份；年滿85周歲的老人，在和暢睦鄰小食堂，每周三全天，可免費(fèi)享受1葷1素1湯1米飯?zhí)撞鸵环�。此外，和暢睦鄰小食堂每日還推出不同品種的特價(jià)菜，比如周一1元的土豆絲等。YP3新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

據(jù)悉，構(gòu)建“一刻鐘便民生活圈”，持續(xù)提升“一餐飯”的品質(zhì)，太湖新城集團(tuán)正與街道、社區(qū)密切溝通，用好專業(yè)資源優(yōu)勢(shì)“長(zhǎng)板”，通過(guò)力量互補(bǔ)，完善社區(qū)助餐服務(wù)體系，打造“叫好又叫座”的惠老助餐體系。YP3新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

（孫倩茹 圖文報(bào)道）YP3新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)