一季度“菜籃子”價格分析出爐：肉漲蛋跌菜小漲，預計菜價將季節(jié)性回落
市價格監(jiān)測部門發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，一季度我市糧食價格跌多漲少，肉價漲蛋價跌禽價穩(wěn)，蔬菜價格小幅上漲。預計二季度蔬菜價格將季節(jié)性回落。
節(jié)日效應，一季度水產(chǎn)水果價格先漲后落
春節(jié)過后下游市場需求減弱，糧食企業(yè)開工率下降，價格跌多漲少。數(shù)據(jù)顯示，3月底，每500克零售均價粳米（一級，蘇北產(chǎn)）、粳米（一級，東北產(chǎn)）、面粉（標準粉）與1月初比分別跌0.37%、跌1.07%、漲2.24%。
肉價漲蛋價跌禽價穩(wěn)。1月生豬產(chǎn)能持續(xù)釋放，價格下跌；2月春節(jié)，生豬購銷停滯，疊加雨雪天氣，肉價漲；節(jié)后豬肉消費較為疲軟，肉價小幅回落。3月底每500克精瘦肉、白條雞肉、雞蛋與1月初比分別漲2.69%、持平、跌9.54%。
淡水產(chǎn)品價格集體下跌。1月水產(chǎn)類需求逐漸旺盛，價格穩(wěn)步上升；2—3月整體水產(chǎn)品市場需求平淡，價格集體下跌。3月底每500克鯽魚、花鰱、草魚價格與1月初比，分別跌2.32%、1.36%、3.58%。
蔬菜價格小幅上漲。1月降溫，蔬菜價格季節(jié)性上漲；2月節(jié)日效應凸顯，蔬菜價格持續(xù)上漲；3月隨著上市量逐步增加，蔬菜價格整體回落。3月底，監(jiān)測的32種常規(guī)蔬菜均價與1月初比漲2.06%，菜椒、大白菜、青菜價格漲幅達25%以上。
春節(jié)需求增大，1—2月水果價格集體上揚，節(jié)后水果的走貨與價格較為穩(wěn)健，價格整體要低于去年同期。以每500克為例，3月底蘋果、香蕉、西瓜、梨價格與1月初比分別漲2.18%、漲1.3%、跌5.17%、漲0.98%，與去年同比均下跌。
預計蔬菜價格將季節(jié)性回落
據(jù)分析，4—5月糧食市場存在剛需補庫的操作，進入5月中下旬，隨著新麥大量上市，供應格局逐步寬松，市場糧源增多，預計二季度市場糧食價格或先漲后跌。
食用油價格方面，豆油供應趨于寬松，預期較為明朗，而需求端因處于傳統(tǒng)淡季，供大于求局勢將令二季度豆油價格承壓。預計后期食用油整體價格穩(wěn)中有降。
豬肉價格震蕩小漲。生豬供應整體依然偏緊，而在需求端，終端走貨不暢，企業(yè)入庫積極性有限。綜合來看，預計二季度豬肉價格將呈現(xiàn)震蕩小幅上漲。
受春季氣溫回暖影響，客菜上市量穩(wěn)步增加，地產(chǎn)品種批量上市，同時運輸各環(huán)節(jié)順暢，市場銷售將呈現(xiàn)供銷兩旺的局面，蔬菜價格進入季節(jié)性回落通道。預計后期蔬菜價格還有一定下降空間。
（發(fā)改軒 董心悅）
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