外賣是怎么做出來的？網友一起“云”監(jiān)管。7月30日，“市監(jiān)藍·常安行”食品安全直播活動走進外賣餐飲集中街區(qū)——武進區(qū)澳新風情街，針對外賣食品安全進行現(xiàn)場檢查與指導，并就消費者關心的外賣食品安全問題進行了科普答疑。8Pb新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

“這些餐飲店以外賣接單為主，大多不提供堂食服務。”參與此次檢查的武進區(qū)市場監(jiān)管局工作人員告訴記者，未設置堂食服務、店鋪門面小是網絡餐飲集中區(qū)餐飲店鋪的兩大特點，“由于開店門檻較低、烹飪方式簡單、行業(yè)流動性大，從業(yè)人員素質往往良莠不齊，網絡餐飲店鋪是食品安全監(jiān)管的重中之重。”8Pb新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

現(xiàn)場，監(jiān)管人員共檢查了沿街的4家網絡餐飲單位，涵蓋熱食、輕食、小吃等外賣點單熱門品類，所檢查的黃燜雞米飯、咖喱蛋包飯、輕食及燒餅店的食品安全狀況總體較好，店鋪證照資質齊全，原材料儲存符合要求，送餐環(huán)節(jié)店鋪均按規(guī)定張貼了外賣封簽。檢查也發(fā)現(xiàn)，蛋包飯店鋪重新灌裝的醬料未標注使用期限，輕食店鋪部分食材未加蓋，燒餅店油煙機清洗不到位等。監(jiān)管人員現(xiàn)場解讀常見不規(guī)范操作的危害，并開具檢查單，要求整改到位。8Pb新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

“我們要求所有入網餐飲單位提供營業(yè)執(zhí)照，并督促商家在外賣平臺公示營業(yè)執(zhí)照、店鋪照片等信息。”市市場監(jiān)管局工作人員表示，目前，我市消費者已可以在主流外賣平臺點餐界面查詢到商家證照等基本信息。消費者點外賣時應注意選擇持證商家，就餐前應檢查外賣包裝及食安封簽是否有破損；如有疑問，及時保留訂單截圖等消費憑證并撥打12315、12345熱線反映。8Pb新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

（董心悅 常市監(jiān)）8Pb新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網