2021杭州茶文化博覽會開幕 今年的春茶有難得的花香
每日商報訊 昨天，2021杭州茶文化博覽會暨西湖龍井開茶節(jié)在龍塢茶鎮(zhèn)光明寺水庫的一泓碧水邊拉開帷幕。
今年春茶品質(zhì)如何？浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳農(nóng)技推廣中心茶葉首席專家羅列萬說了一個關(guān)鍵詞：有花香。
“今年的茶葉品質(zhì)是近幾年來最好的，多地茶葉在炒制過程中就能聞到花香，這既需要原料品質(zhì)好，又得天氣條件平穩(wěn)，所以是可遇而不可求的。”
據(jù)悉，當前全省已有230萬畝春茶全面開采，產(chǎn)量和產(chǎn)值都勝過往年。更讓羅列萬振奮的是，今年市場對浙江春茶非�？春�，產(chǎn)銷對接順暢，很多都是當天生產(chǎn)當天清，“這樣的盛景我已經(jīng)很多年沒有看到了。”
如何才能買到正宗的茶葉？羅列萬表示，大家還是要選擇有品牌和商標的茶葉，學會一些鑒別茶葉的小技巧，比如和陳茶相比，新茶色澤更鮮活，在沖泡過程中更容易下沉，展開速度快，香氣足。
值得關(guān)注的是，西湖區(qū)西湖龍井炒茶王大賽是每年春茶時節(jié)的保留項目，現(xiàn)場也對本屆炒茶王大賽進行頒獎典禮。
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