今年以來，許多市民驚喜地發(fā)現(xiàn)，以往每500克售價40—50元的牛肉，價格降到了30多元，變得十分親民。4日，記者來到了花園菜場，發(fā)現(xiàn)不少市民迎來了“牛肉自由”。QZR新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

4日上午9時許，花園菜場一家賣土黃牛肉的攤位前擠滿了人。一位手里抱著小女娃的男士買了50多元的牛排。他告訴記者，去年最貴的時候，牛肉每500克售價近50元，價格太高，只舍得兩三周吃一次�，F(xiàn)在牛排每500克只要33元，他隔三岔五就來買，回去燉白蘿卜牛肉湯：“終于能少花錢，多吃肉了。”QZR新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

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攤主吳先生已經賣了10多年牛肉。他告訴記者，牛腩、牛排、牛肩肉、牛里脊、牛腱等，每500克售價33—38元不等。從今年春節(jié)過后，鮮牛肉就開始降價了，這大半年來整體價格呈下降趨勢。與去年相比，價格堪稱“大跳水”。QZR新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

吳先生的妻子陳女士一邊用鋸骨機為顧客切牛排，一邊和記者聊天。據她回憶，10年前她和吳先生剛結婚時，牛排每500克的售價就要38元。現(xiàn)在這么低的牛肉價格，她已經多年未見了。牛肉價格走低，也悄然改變著市民的消費選擇。吳先生說，每年暑假他的攤位生意就特別紅火。夏天是孩子長高的黃金期，而牛肉富含生長所需的氨基酸和維生素D，可促進孩子的骨骼發(fā)育。開學后孩子在家的時間少了，生意也要清淡許多。但今年開學后，他每天都能售出50多千克的牛肉，與暑假的銷量差不多。不少老顧客說，牛肉和豬肉的價格相差無幾，炒牛肉絲、土豆燉牛腩、鹵牛肉……現(xiàn)在天天吃也不心疼。QZR新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

牛肉價格下跌，與供應端的增長密切相關。國內養(yǎng)牛量和出欄量上升，進口牛肉量大幅增加，再加上不少奶牛淘汰為肉牛，也進入牛肉市場，導致市場供應過剩，價格下滑。一些市民逛菜市場時，看到如此誘人的牛肉價格，免不了會多買些。一般來說，鮮肉放入冷凍室可保存半年。市民可將大塊肉類按用量切成小塊，分袋包裝后放到冷凍室里儲藏，烹飪前再取出適量放入冷藏室緩慢解凍即可。QZR新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

（記者 莊奕 圖文報道）QZR新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網